Forbes reveló previamente el único métrico que los dueños de restaurantes deben seguir: el
valor de vida útil del cliente
. Es la cantidad de dinero proyectada que un cliente repetido gastará en un negocio en su vida. El principio es que cuanto más clientes repetidos tenga un negocio, mejor será.
La mayoría de las pequeñas empresas exitosas tienen entre un 60% y un 70% de clientes que regresan. Construir este nivel de lealtad no es fácil, pero muchos restaurantes están iniciando programas de lealtad para construir un flujo constante de huéspedes de por vida. No sólo los clientes disfrutan de las recompensas, sino que también están demostrando ser tácticas de venta extraordinariamente exitosas. Según Nielsen, una conocida empresa de investigación de mercado,
60% de los clientes
dice que es más probable que vuelvan a un restaurante debido a un atractivo programa de lealtad.
Piensa en los restaurantes y tiendas que visitas. ¿Cuántos de ellos tienen un programa de lealtad del que usted se beneficia? ¿La calidad de su programa de lealtad es un factor determinante para que sigas regresando?
Aunque la mayoría de las grandes cadenas de restaurantes han adoptado el concepto de venta, los restaurantes más pequeños son lentos para establecer uno.
Programas de recompensa a la lealtad
son fáciles de configurar a través de un moderno sistema de puntos de venta y pueden tener un impacto inmediato en las ventas.
5 consejos para crear un atractivo programa de lealtad en la pizza
Con demasiada frecuencia, los dueños y gerentes de restaurantes hacen programas complicados o dan muy poco. Cuando el programa falla, pierden una gran oportunidad de negocio. Para un programa de lealtad a la pizza que atraiga y retenga a los comensales, siga estos 5 consejos:
Ofrecer recompensas simplemente
Evite los sistemas de puntos complicados. Por ejemplo, si ofreces tres puntos por cada 14 dólares gastados, los clientes tendrán dificultades para calcular sus recompensas. Además, ofrecer recompensas demasiado restrictivas puede ser poco atractivo, como ganar 5 dólares por cada 30 dólares gastados entre el lunes y el jueves. La mayoría de los clientes serán incapaces de mantener sus puntos, y mucho menos de recordar cuántos se ganaron.
Construye un programa simple donde los incentivos sean memorables y fáciles de calcular.
Dar a los invitados más de lo que aman
Las posibilidades de que una ensalada gratis haga que los clientes de la pizza vuelvan a por más. No puedes esperar que los invitados se impresionen con un elemento del menú al azar sólo porque es gratis. Para que tu programa de lealtad en la pizzería retenga a los clientes leales, da recompensas que a la gente le gusten:
- Un tamaño mayor de la pizza
- Una pizza gratis
- Cubiertas extras…
- Una guarnición gratis de su elección
- Un regalo de tu salsa especial
- Mercancía gratis
Premiar a los invitados con los mejores componentes de su pizzería.
Usar los datos del punto de venta para identificar las tendencias de ventas
Hay elementos clásicos del menú que a los clientes siempre les encantarán, pero para construir un programa robusto y exitoso, utiliza tu
Pizza PdV
datos para identificar las tendencias de ventas. Por ejemplo, si ves que los clientes son en su mayoría familias o grupos grandes, ofrece un paquete de pizza para los clientes fieles, como, compra dos, consigue una gratis. Por el contrario, si ves que los invitados tienden a pedir pizzas individuales pero son quisquillosos con sus coberturas, ofrece coberturas ilimitadas para los titulares de tarjetas de fidelidad.
Cuando su programa de lealtad se trata de las demandas de sus huéspedes, tendrán una buena razón para seguir viniendo a su pizzería por más. Identifica lo que los clientes quieren más de ti y empieza a proporcionártelo.
¿Qué puede hacer el seguimiento de las tendencias de ventas a través del punto de venta para su programa de lealtad?
- Identifica a tu base de clientes, quiénes frecuentan tu pizzería, y cómo puedes comercializarlos de manera efectiva.
- Conoce los horarios más ocupados de tu tienda, ofrece descuentos en horarios específicos cuando el negocio va lento.
- Rastrea la redención de los miembros de la lealtad con facilidad, y ve qué ofertas alcanzan el máximo interés de tus huéspedes y los llevan a la puerta.
No arregle un programa de lealtad que no esté roto
Tengan cuidado cuando hagan cambios en un programa de lealtad que ya funciona. Sus datos de ventas y clientes pueden proporcionar una valiosa información, pero aprenda de El error de Séfora de renovar todo su programa de lealtad y la reacción que recibieron. Lo que antes era un programa exclusivo que recompensaba a los compradores que compraban más con más que el resto, ahora es un «gratis para todos» para cualquiera que visite su tienda.
Cuando Sephora preguntó a sus Beauty Insiders qué querían cambiar en el programa de lealtad, ellos hicieron esos cambios. Las ventas cayeron dramáticamente, y los miembros de las recompensas de alto nivel comenzaron a desaparecer de su radar. Para poder hacer cambios, se llevaron su mayor factor impulsor, los maquillajes personalizados gratuitos. No renuncies a tu mejor producto que siempre impulsa las ventas por una nueva idea que no da resultados de ventas.
Siempre da un regalo en los cumpleaños
Las recompensas monetarias son siempre un incentivo atractivo, pero un regalo de cumpleaños es muy difícil de ignorar. Ofrecer una cena gratis o con grandes descuentos para el cumpleaños de uno es un bono extra para que los invitados sigan su programa de lealtad. Dale puntos extra por celebrar un cumpleaños el día de, pero mantén la promoción de cumpleaños disponible por lo menos una semana, para que los invitados tengan tiempo de disfrutar de sus recompensas.
Mira Programa de beneficios de Dunkin Donutque funciona con su aplicación para móviles. Ofreciendo un café mediano gratis en los cumpleaños de los clientes, ven una gran inscripción en su programa de lealtad. No sólo los miembros de Perks ganan en cada compra, sino que también reciben recompensas sorpresa y regalos para ocasiones especiales.
Sé creativo.
Además de su programa de recompensas regulares, aumente la lealtad ofreciendo recompensas creativas. Organizar noches privadas de vino y pizza para los miembros leales, o un curso de pizza para los que ganan más dinero. Las opciones son amplias, sean creativos e incluyan clientes para experimentar momentos especiales en su pizzería.
Recompensar a los clientes por ser leales a su marca comparte un pedazo del pastel y crea relaciones duraderas. Demuestra tu compromiso con tus clientes y haz que vean tu pizzería como su lugar de comida.
¡No te olvides de comercializar tu programa de recompensas por lealtad! Aquí hay algunas formas de hacer correr la voz:
- Entrenar al personal para hablar del programa de lealtad con los invitados.
- Crea atractivos elementos de menú exclusivos para los huéspedes leales.
- Habla de los beneficios de tus cuentas de medios sociales, y comparte fotos de los invitados disfrutando de sus recompensas.
de lealtad son s la punta del iceberg puedes convertir a los invitados una sola vez en… id=»gid_2″>repetir a los clientes con tarjetas de regalo
, también.