Cómo Retener al Personal con Talento y las Formas más Efectivas

Abrir un café puede haber sido un sueño hecho realidad para usted, pero ¿Cómo Retener al Personal con Talento?, ya que los cafés se consideran puestos de trabajo transitorios.

Estos son atractivos en gran parte para los estudiantes, las personas entre trabajos y los que se esfuerzan por abrirse camino en otra industria.

La naturaleza del trabajo es de corta duración, incluso en las cafeterías más notables. Por eso es un desafío retener al personal con talento.

Pero como todos los dueños de negocios, se esfuerza por mantener una baja tasa de rotación. Incluso Starbucks, conocido por ofrecer salarios y seguros médicos superiores a la media a sus empleados.

Tiene problemas para retener al personal. Se estima que para reemplazar un empleado, Starbucks gasta 3.000 dólares en gastos de reclutamiento y entrenamiento.

Las altas tasas de rotación son costosas y perturban el flujo de negocios. En una industria de alta rotación, los dueños de cafeterías deben ser inteligentes en la retención del personal. A continuación, presentamos seis maneras de retener al personal con talento.

1. Contratar a Personas que se Preocupen

Dependiendo de la temporada, ser selectivo puede parecer un lujo; pero se le insta a contratar solo a personas con sentido de la hospitalidad.

Dado que la mayoría de las cafeterías dependen del negocio de los clientes que regresan, dar un gran servicio es vital para mantener ese flujo constante de ingresos.

Contrata a gente que se preocupe por el trabajo. Es de esperar que los empleados persigan otros objetivos, pero cuando están en el reloj, su energía debe ser puesta en su negocio.

Durante las entrevistas, averigüe si un candidato es un posible empleado problemático con estas preguntas:

  • Cuénteme sobre la última vez que pidió responsabilidades adicionales.
  • Háblame de la última vez que rompiste las reglas.
  • ¿Qué tan importante es que tus amigos sean puntuales cuando hacen planes juntos?
  • ¡¿Cuál es tu mayor defecto?, y no digas que eres un perfeccionista!
  • ¿Cómo responde a las críticas de la dirección?

Al contratar empleados que se toman en serio el trabajo y sus responsabilidades, se reducen las posibilidades de que alguien renuncie sobre la marcha y le deje a usted que se esfuerce por ocupar su puesto.

Uno de los empleados esenciales a la hora de contratar es el gerente, te contamos cómo elegir al adecuado.

2. Crear una Cultura de Empresa Irresistible

Los salarios en las cafeterías son bajos, es una verdad universal. Así que para retener al personal con talento a pesar de eso, crea una cultura de empresa irresistible. Cada empresa tiene una cultura; algunas solo cultivan la suya mejor que otras. Hacerlo ha sido útil para Google.

La cultura de la compañía tecnológica está diseñada para capacitar a los empleados para ser creativos e innovadores. «Personalmente, creo que esta cultura es una visión de la condición humana». Explica Laszlo Bock.

Vicepresidente Senior de Operaciones de Personal de Google. «La gente busca el significado de su trabajo. La gente quiere saber qué está pasando en su entorno. La gente quiere tener alguna habilidad para dar forma a ese entorno.»

Crea una cultura de trabajo acogedora, inspiradora e inimitable en tu cafetería. Más que un sueldo, una cultura empresarial irresistible les hará sentirse orgullosos de trabajar allí y mantendrá altos los niveles de energía del personal.

Diversificar su fuerza de trabajo y crear un personal emocionalmente inteligente, fomentando diferentes antecedentes culturales.

Al contratar personal de restaurante con diversos antecedentes, se crea un ambiente que da la bienvenida a los nuevos miembros del equipo y promueve la individualidad.

3. Sea Generoso con su Personal

Lo que no se puede pagar con un salario, se compensa con generosidad:

  • Ofrecer café gratis durante la jornada laboral y una comida por turno.
  • Reparta gratis el botín o la mercancía a los nuevos empleados (no confundir con el uniforme).
  • Recompense a sus empleados de alto rendimiento con tarjetas de regalo.
  • Tengan un descuento, y extiéndanlo a sus amigos y familiares.

Fomentar la generosidad es importante, gracias a un estudio que encontró que «el vínculo entre la donación de los empleados y los resultados comerciales deseables eran sorprendentemente sólidos». Al dar a su personal, aprenden a devolver a su negocio.

Se convierten en más creativos en la resolución de problemas y desarrollan una cultura de apoyo que resuena en todos los ámbitos, desde el personal hasta los invitados y las cifras de ventas. Es más probable que el personal quiera seguir trabajando en su cafetería en estas condiciones.

cómo retener al personal con talento

4. Sea un jefe Justo y Comprensivo

Sea un jefe justo y comprensivo para retener a su personal con talento y que tengas la cafetería más moderna con los descuentos más altos harán el duo perfecto para incrementar tus ventas.

Pero estos atributos no pueden eclipsar a un mal jefe por mucho tiempo. Más temprano que tarde, los empleados buscarán un nuevo empleo en otros lugares.

Trate a sus empleados como los valiosos seres humanos que son, y escuche sus problemas. Cuando algo en el ambiente de trabajo les molesta, muestran empatía, y hagan un plan para hacerlo mejor.

No basta con decir que te importa, sino que hay que mostrar que te importa a través de acciones positivas.

Deje de tratar al personal de los restaurantes como activos y capital humano fácilmente reemplazable, y empiece a tratarlos como los valiosos individuos que son.

Sea justo en sus tratos, y comprenda las necesidades de los empleados. Controla tu ira y tus frustraciones, y nunca saques un problema personal de tu personal.

La forma en que te comportas y tratas a los empleados tiene un impacto directo en la rotación. Cuanto menos cómodos estén sus empleados, menos probable es que se queden.

cómo retener al personal con talento

5. Use su Punto de Venta para Llevar a cabo una Operación sin Problemas

A todo el mundo le gusta trabajar para que la operación funcione sin problemas. Usa tu POS para evitar confusiones en la programación o el exceso de personal en un turno.

Las integraciones de puntos de venta de Lavu permiten que su restaurante funcione como una máquina bien engrasada sin necesidad de un control constante con estos beneficios:

  • Programación automatizada
  • El seguimiento de los inventarios y los pedidos
  • Fácil procesamiento de pagos
  • Ventas de empleados e informes de progreso

También puedes revisar los informes laborales para ayudar a tu equipo a mejorar sus debilidades y aplaudir sus fortalezas. Demuestra a tu equipo que valoras sus esfuerzos cuando hacen lo correcto, en lugar de corregirlos solo cuando algo se hace mal.

cómo retener al personal con talento

6. Entrena a tu Equipo

Nada es más frustrante como empleado de un café que no poder realizar las tareas básicas porque es «el trabajo de otro».

Entrena a tu equipo para que se encarguen de todas las tareas requeridas, sin importar qué miembro del equipo esté programado para trabajar.

Crear un programa de entrenamiento que cubra lo básico de cada puesto, y proporcionar el entrenamiento a todos los miembros del personal.

Cuando el personal de la cafetería está armado con las habilidades que necesita en los días que su cafetería está corta de personal, el negocio funciona sin problemas, y están menos estresados por su trabajo.

Si deseas incrementar tus ventas, aconsejamos leer: 8 consejos para aumentar la venta de productos en tu cafetería. Ahora, ¿Qué tal si te quedas en la cima de la tendencia del café y atraer nuevos clientes?

Cómo Retener al Personal con Talento y las Formas más Efectivas

Abrir un café puede haber sido un sueño hecho realidad para usted, pero ¿Cómo Retener al Personal con Talento?, ya que los cafés se consideran puestos de trabajo transitorios.

Estos son atractivos en gran parte para los estudiantes, las personas entre trabajos y los que se esfuerzan por abrirse camino en otra industria.

La naturaleza del trabajo es de corta duración, incluso en las cafeterías más notables. Por eso es un desafío retener al personal con talento.

Pero como todos los dueños de negocios, se esfuerza por mantener una baja tasa de rotación. Incluso Starbucks, conocido por ofrecer salarios y seguros médicos superiores a la media a sus empleados.

Tiene problemas para retener al personal. Se estima que para reemplazar un empleado, Starbucks gasta 3.000 dólares en gastos de reclutamiento y entrenamiento.

Las altas tasas de rotación son costosas y perturban el flujo de negocios. En una industria de alta rotación, los dueños de cafeterías deben ser inteligentes en la retención del personal. A continuación, presentamos seis maneras de retener al personal con talento.

1. Contratar a Personas que se Preocupen

Dependiendo de la temporada, ser selectivo puede parecer un lujo; pero se le insta a contratar solo a personas con sentido de la hospitalidad.

Dado que la mayoría de las cafeterías dependen del negocio de los clientes que regresan, dar un gran servicio es vital para mantener ese flujo constante de ingresos.

Contrata a gente que se preocupe por el trabajo. Es de esperar que los empleados persigan otros objetivos, pero cuando están en el reloj, su energía debe ser puesta en su negocio.

Durante las entrevistas, averigüe si un candidato es un posible empleado problemático con estas preguntas:

  • Cuénteme sobre la última vez que pidió responsabilidades adicionales.
  • Háblame de la última vez que rompiste las reglas.
  • ¿Qué tan importante es que tus amigos sean puntuales cuando hacen planes juntos?
  • ¡¿Cuál es tu mayor defecto?, y no digas que eres un perfeccionista!
  • ¿Cómo responde a las críticas de la dirección?

Al contratar empleados que se toman en serio el trabajo y sus responsabilidades, se reducen las posibilidades de que alguien renuncie sobre la marcha y le deje a usted que se esfuerce por ocupar su puesto.

Uno de los empleados esenciales a la hora de contratar es el gerente, te contamos cómo elegir al adecuado.

2. Crear una Cultura de Empresa Irresistible

Los salarios en las cafeterías son bajos, es una verdad universal. Así que para retener al personal con talento a pesar de eso, crea una cultura de empresa irresistible. Cada empresa tiene una cultura; algunas solo cultivan la suya mejor que otras. Hacerlo ha sido útil para Google.

La cultura de la compañía tecnológica está diseñada para capacitar a los empleados para ser creativos e innovadores. «Personalmente, creo que esta cultura es una visión de la condición humana». Explica Laszlo Bock.

Vicepresidente Senior de Operaciones de Personal de Google. «La gente busca el significado de su trabajo. La gente quiere saber qué está pasando en su entorno. La gente quiere tener alguna habilidad para dar forma a ese entorno.»

Crea una cultura de trabajo acogedora, inspiradora e inimitable en tu cafetería. Más que un sueldo, una cultura empresarial irresistible les hará sentirse orgullosos de trabajar allí y mantendrá altos los niveles de energía del personal.

Diversificar su fuerza de trabajo y crear un personal emocionalmente inteligente, fomentando diferentes antecedentes culturales.

Al contratar personal de restaurante con diversos antecedentes, se crea un ambiente que da la bienvenida a los nuevos miembros del equipo y promueve la individualidad.

3. Sea Generoso con su Personal

Lo que no se puede pagar con un salario, se compensa con generosidad:

  • Ofrecer café gratis durante la jornada laboral y una comida por turno.
  • Reparta gratis el botín o la mercancía a los nuevos empleados (no confundir con el uniforme).
  • Recompense a sus empleados de alto rendimiento con tarjetas de regalo.
  • Tengan un descuento, y extiéndanlo a sus amigos y familiares.

Fomentar la generosidad es importante, gracias a un estudio que encontró que «el vínculo entre la donación de los empleados y los resultados comerciales deseables eran sorprendentemente sólidos». Al dar a su personal, aprenden a devolver a su negocio.

Se convierten en más creativos en la resolución de problemas y desarrollan una cultura de apoyo que resuena en todos los ámbitos, desde el personal hasta los invitados y las cifras de ventas. Es más probable que el personal quiera seguir trabajando en su cafetería en estas condiciones.

cómo retener al personal con talento

4. Sea un jefe Justo y Comprensivo

Sea un jefe justo y comprensivo para retener a su personal con talento y que tengas la cafetería más moderna con los descuentos más altos harán el duo perfecto para incrementar tus ventas.

Pero estos atributos no pueden eclipsar a un mal jefe por mucho tiempo. Más temprano que tarde, los empleados buscarán un nuevo empleo en otros lugares.

Trate a sus empleados como los valiosos seres humanos que son, y escuche sus problemas. Cuando algo en el ambiente de trabajo les molesta, muestran empatía, y hagan un plan para hacerlo mejor.

No basta con decir que te importa, sino que hay que mostrar que te importa a través de acciones positivas.

Deje de tratar al personal de los restaurantes como activos y capital humano fácilmente reemplazable, y empiece a tratarlos como los valiosos individuos que son.

Sea justo en sus tratos, y comprenda las necesidades de los empleados. Controla tu ira y tus frustraciones, y nunca saques un problema personal de tu personal.

La forma en que te comportas y tratas a los empleados tiene un impacto directo en la rotación. Cuanto menos cómodos estén sus empleados, menos probable es que se queden.

cómo retener al personal con talento

5. Use su Punto de Venta para Llevar a cabo una Operación sin Problemas

A todo el mundo le gusta trabajar para que la operación funcione sin problemas. Usa tu PdV para evitar confusiones en la programación o el exceso de personal en un turno.

Las integraciones de puntos de venta de Lavu permiten que su restaurante funcione como una máquina bien engrasada sin necesidad de un control constante con estos beneficios:

  • Programación automatizada
  • El seguimiento de los inventarios y los pedidos
  • Fácil procesamiento de pagos
  • Ventas de empleados e informes de progreso

También puedes revisar los informes laborales para ayudar a tu equipo a mejorar sus debilidades y aplaudir sus fortalezas. Demuestra a tu equipo que valoras sus esfuerzos cuando hacen lo correcto, en lugar de corregirlos solo cuando algo se hace mal.

cómo retener al personal con talento

6. Entrena a tu Equipo

Nada es más frustrante como empleado de un café que no poder realizar las tareas básicas porque es «el trabajo de otro».

Entrena a tu equipo para que se encarguen de todas las tareas requeridas, sin importar qué miembro del equipo esté programado para trabajar.

Crear un programa de entrenamiento que cubra lo básico de cada puesto, y proporcionar el entrenamiento a todos los miembros del personal.

Cuando el personal de la cafetería está armado con las habilidades que necesita en los días que su cafetería está corta de personal, el negocio funciona sin problemas, y están menos estresados por su trabajo.

Si deseas incrementar tus ventas, aconsejamos leer: 8 consejos para aumentar la venta de productos en tu cafetería. Ahora, ¿Qué tal si te quedas en la cima de la tendencia del café y atraer nuevos clientes?