Aprovecha el poder de compartir recetas para dar un impulso a la estrategia de marketing de tu restaurante.
Las recetas son más que una simple lista de ingredientes. Pueden ser el material de las leyendas. Catapultaron a Julia Childs al estrellato, dando a los americanos la confianza de sustituir los platos de cacerola por la gastronomía francesa. Una receta puede ser transmitida a través de generaciones, y a veces son tan valoradas que se mantienen en secreto. Una gran receta podría incluso haber inspirado tu propio concepto de restaurante.
A continuación revelamos varias formas en que su restaurante puede utilizar el intercambio de recetas para impulsar el marketing de su restaurante. Los efectos a largo plazo podrían cambiar el juego. A través de compartir recetas, puedes construir un sentido de comunidad más fuerte con tus clientes y ganarte su confianza.
Las recetas son un excelente marketing para los restaurantes.
La industria alimentaria ha tenido un enorme éxito al utilizar recetas como estrategias de marketing de contenido. Kraft Foods es un excelente ejemplo. Su marketing de contenidos de éxito se basa casi exclusivamente en el intercambio de recetas. Incluso construyeron un sitio web separado de la compañía para proporcionar recetas que a sus clientes les gustaría probar:
kraftrecipes.com
. Más importante que tener una página de Facebook exitosa, Kraft Foods creó una identidad para sí mismo como un productor de alimentos de confianza.
Una de las campañas más exitosas de Kraft se dirigió a los compradores de queso crema de Filadelfia. Kraft inició una tendencia y creó una comunidad de amantes del queso crema pidiendo a los consumidores que compartan sus recetas. A través de este genial plan de marketing de medios sociales, un próspero grupo social en línea, Las Mujeres Reales de Filadelfia, cobró vida.
Kraft atribuye a este grupo de cocineros el haber impulsado su
ventas de queso crema en un 5%
.
Las cadenas de supermercados Whole Foods y Wegmans ofrecen otros ejemplos de campañas de comercialización exitosas con contenido basado en recetas. La estrategia de Whole Foods espera hacer de la marca algo más que una tienda de comestibles orgánicos; convertiría a Whole Foods
en una marca de estilo de vida
. Al ofrecer consejos para una alimentación más saludable y consejos de compra asequibles, la reputación de la cadena creció.
El compromiso de los clientes comenzó a dispararse, sin embargo, cuando Whole Foods comenzó a compartir sus recetas. La popular tienda de alimentos orgánicos tiene ahora un gran seguimiento en Twitter con el que Whole Foods participa regularmente publicando recetas y compartiendo las recetas enviadas por sus seguidores.
Wegmans publica una revista trimestral que incluye artículos útiles y fiables sobre productos de temporada, así como docenas de recetas que incorporan esos ingredientes de temporada. La página web ofrece incluso un segmento llamado
Wegmans Menu
,
A través de una poderosa comercialización de contenidos centrada en recetas, estas empresas ya exitosas se convirtieron en marcas de confianza.
Cómo compartir recetas
La forma en que elija compartir sus recetas debe depender enteramente de su base de clientes. Primero, considere cómo son los estilos de vida de sus clientes y cómo interactúan con los demás. Para un público más joven, los medios de comunicación social podría ser la mejor manera de compartir tus recetas. Si tienes un público leal y mayor, entonces desarrollar un libro de recetas podría resultar en una mayor recepción. Aquí hay algunas otras opciones de publicación:
- Revistas (gratuitas o de pago)
- Libros (ve a la ruta de la auto-publicación para publicar una compilación de recetas de marca, o contacta con editoriales para ofrecer tus recetas para libros de cocina)
- Compartir videos en YouTube
- Los postes del Instagram
- Grupos de Facebook
- Recetas impresas que se distribuyen con cheques
- Páginas web y blogs (ver, por ejemplo, how
Bon Appétit promovido
30 recetas de los mejores restaurantes de EE.UU.) - Aplicaciones para compartir recetas como Todas las recetas
Si decides publicar en línea con los medios sociales, mira dónde tienes más seguidores y comienza a participar allí primero.
Elegir las recetas correctas
Una vez que decidas un método para publicar y compartir recetas, elige las que a la gente no sólo le gusten sino que puedan hacer en casa. Manténgase dentro de un nivel básico de experiencia en la cocina para obtener el más alto nivel de compromiso.
También es importante trabajar con los ingredientes que los clientes tendrán en su despensa, o que se pueden encontrar en un supermercado normal. Por ejemplo, las probabilidades de que su clientela no tenga trufas blancas a mano para hacer su legendario
fettuccine al
Tartufo
. Al sugerir una sustitución con aceite de trufa de fácil acceso, se abre la receta a la reinterpretación de los chefs en casa.
Compromiso con el cliente
Ofrecer recetas le da a tu restaurante una reputación más positiva, pero comprometerse con tus clientes es una táctica de marketing segura que puede tener resultados increíbles. Involucra a tus clientes construyendo una comunidad de intercambio de recetas, como la iniciativa del queso crema de Kraft, o conviértela en una competencia amistosa. Organiza una campaña en tu restaurante y a través de los medios sociales, pidiendo a los clientes que envíen recetas. La forma en que decidas premiar a los ganadores depende de ti. Ofrezca una cena gratis, incluya la receta ganadora como un especial, o incluso añádala a su menú.
Pasos para crear un concurso de recetas en tu página de Facebook
– Ve a tu página de negocios en Facebook
– Busca las actualizaciones de las reglas de Facebook para organizar un concurso
– Escribe las reglas de tu concurso claramente…
– Añade fotos o un video explicativo para tu concurso
– Añade una cuenta atrás (esto hace que parezca más probable que se gane y urge a los consumidores a participar ahora en lugar de esperar)
– Elija un premio que se ajuste a su público objetivo – aquí hay algunos ejemplos de premios para concursos de recetas para su restaurante:
-
- Una comida gratis en su restaurante
- Una característica de su receta en tu sitio web
Usar los medios sociales para compartir recetas como parte del plan de marketing de su restaurante
Sus clientes quieren sentirse conectados con la marca de su restaurante, y compartir recetas les permite disfrutar de sus platos favoritos en casa. Mientras que a algunos dueños de restaurantes les preocupa que compartir sus recetas favoritas con sus campañas de mercadeo pueda significar menos visitantes en la puerta, lo opuesto se ha visto en los planes de mercadeo para compartir recetas en línea.
Concienciación de marca a través del intercambio de recetas
Piensa en la langosta roja, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? No es la langosta. Son sus famosas galletas de cheddar. Esta codiciada receta se comparte en los medios sociales a diario y hace que la gente hable del restaurante.
– Si vendes condimentos como tu propia salsa especial, intenta compartir recetas que requieran el uso de ingredientes que sólo pueden obtenerse en tu restaurante.
– Comparte tus platos más vendidos como una receta
-
- Esto muestra la transparencia en los ingredientes que utiliza su cocina y construye la confianza con la marca de su restaurante.
Otra gran manera de aumentar la conciencia de la marca es
por retailing your most beloved menu items
.
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