Es un escenario clásico: A mitad de semana, al final de la tarde, entre las 4 y las 6, es el momento perfecto para que su cafetería esté llena de gente, pero desafortunadamente las mesas están vacías, los clientes habituales de la mañana se han ido, y su personal se está poniendo nervioso. No temas, cada negocio tiene su propia fórmula para el éxito, y sus propios patrones de tráfico. La clave es averiguar qué es lo que mejor funciona para usted y sus clientes. Aunque esto lleva tiempo, a medida que los estándares de la industria evolucionan, surgen más oportunidades para crear estrategias únicas para impulsar su negocio. Hace tiempo que se han acabado los días de tres comidas al día. Debido a los cambios en los patrones, el movimiento hacia los bocadillos de todo el día y la comida más ligera está dando forma a cómo y cuándo comemos. Como resultado, las horas de menor demanda en la industria siguen creciendo.

La mayor oportunidad fuera de las horas punta significa cambiar las tornas y repensar el servicio y las ofertas durante las últimas horas de la tarde, especialmente durante la Hora Feliz. Esta ventana ofrece a los consumidores la oportunidad de cenar fuera sin dejar de ser conscientes del presupuesto. Los menús de la Hora Feliz incluyen tradicionalmente elementos clásicos del menú pero con un precio que atrae al cliente. Considere los precios de la hora feliz, descuentos especiales como 2 por una bebida, o recargas gratuitas para los clientes que llegaron antes para su copa de la mañana.

Comienza en la fuente

Averigüe qué puede hacer para que estos horarios de menor demanda sean más convenientes y agradables para sus clientes habituales.

Para aumentar las ventas de su restaurante, debe proponer ideas únicas de marketing para que su restaurante esté por encima de los demás. Estas ideas de comercialización únicas deben cubrir una gama de canales de distribución de comercialización; estos canales son la forma en que usted, como el propietario del restaurante o del café, atraerá a sus clientes a cenar con usted.

En sus esfuerzos de ideas de marketing para restaurantes, deberá asegurarse de tener múltiples clientes provenientes de múltiples ideas y estrategias de marketing. En efecto, entonces no dependerás de una sola fuente.

Quién sabe cómo la perspicacia del otro lado del mostrador podría cambiar la forma de hacer negocios. Es importante identificar a sus clientes y atender sus necesidades. Evalúe lo que puede hacer para mejorar las estrategias de marketing y tome nota de las opiniones de los clientes.

No olvides la importancia de la tecnología

La competencia es feroz en la industria de los restaurantes en la economía actual, ya que los dueños de los restaurantes tienen cada vez más dificultades para llenar sus mesas cada noche.

A veces, no importa cuál sea la cocina o la naturaleza elegante del establecimiento: la recesión ha golpeado duramente a esta industria, hasta el punto de que casi todos los restaurantes están luchando por encontrar formas de comercializarse eficazmente de maneras únicas.

Olvídese de la comercialización tradicional – estudios sobre estudios muestran que el uso de la tecnología para comercializar su restaurante es más eficaz que otras formas tradicionales de promoción en el mundo de hoy. La belleza de la tecnología es que se pueden utilizar eficazmente varias plataformas para construir una base de datos de clientes potenciales fuertes y específicos mucho más fácil que los medios impresos normales, además de que es más rentable.

Además del marketing con tecnología, podrías usar elementos tecnológicos simples para impulsar a los clientes de tu restaurante. El hecho es que cada vez más gente considera su cafetería como su oficina en casa. Esto presenta una gran oportunidad para atratar nuevos y repetidos negocios. Registrarse con sus clientes y registrar sus necesidades. Asegúrate de que tu contraseña se muestre correctamente y que tus páginas de medios sociales sean prominentes. Muchos clientes examinan las velocidades de WiFi y a menudo frecuentan negocios con conexiones más rápidas. No te pierdas la marca cuando se trata de la necesidad de velocidad.

Haga su investigación

No racionalice el recorte de su marketing porque puede pensar, «La gente sabe de nosotros así que puedo permitirme recortar» o «La gente no está comprando tanto así que debería recortar también». Las afirmaciones mencionadas pueden parecer perfectamente lógicas, pero las apariencias engañan. Este es el momento exacto en el que analizas tu finalización, reevalúas y comercializas más. ¿Por qué? Porque otros dejarán de comercializar, y el tuyo se destacará. ¿Tiene sentido?

Los propietarios de negocios exitosos reconocen que este es no el momento de recortar en su comercialización. ¿Por qué? Estos propietarios entienden la importancia de ser parte de la mentalidad de sus clientes.

Entonces, ¿cómo hace un pequeño restaurante para lograr esto?

En primer lugar, es necesario realizar una investigación de mercado para saber dónde reside actualmente su marca en la mente de sus clientes (si acaba de empezar la investigación de mercado le permitirá identificar las necesidades que actualmente no están siendo satisfechas).

A continuación se toma la información obtenida de investigación de mercado y empezar a promocionar sus productos y servicios. Cuanto más frecuentemente comercialice sus productos y servicios, más se convertirá en parte de la mente de su mercado objetivo.

¿Hay un café al otro lado de la ciudad con un especial de almuerzo inmejorable? Si no estás trayendo el negocio que te gustaría, averigua cómo apuntar a esos visitantes rastreando su comportamiento.

Considere quién es el público que le gustaría atraer, dónde están y cómo traerlos como sus nuevos invitados. ¿Están sentados en edificios de oficinas y universidades, o son viajeros ocupados? Las ideas innovadoras te servirán mejor que simplemente repartir descuentos.

Marketing

El marketing es un elemento crítico que, si se adopta correctamente, te ayudará a conseguir más y más clientes en un restaurante de una hora. Por lo tanto, debe investigar lo suficiente para saber cómo hacer que su producto y servicios sean aceptables para los clientes.

Sólo cuando conozca estos detalles, podrá desarrollar un plan para lograr que esta gente le compre. Pero, este plan debe ser rentable, y su empresa debe poder permitírselo.

Marketing la investigación ayuda a entender el hábito de compra y el comportamiento de los clientes. Dado que el comportamiento de los clientes y los hábitos de compra siguen cambiando de acuerdo con las tendencias de la moda y las innovaciones que tienen lugar en todo el mundo, su investigación de mercado debe realizarse de forma continua. El quid de la cuestión es que deberías ser capaz de influir en las decisiones de los clientes potenciales.

Asegúrate de que todo el material de marketing sea claro, corto y fácil de entender. Tus potenciales invitados necesitan entender y averiguar lo que ofreces. Destaca tus actividades fuera de horario de trabajo a través de tu sitio web, boletín de noticias por correo electrónico y tiendas de campaña, o compra publicidad o espacio patrocinado.

Tengan paciencia.

Construir una base de clientes fuera del horario de trabajo requiere tiempo, esfuerzo y paciencia. Acomodar a sus clientes con las opciones de comida adecuadas según sus horarios, presupuestos, preferencias y estilos de vida. Intensifique sus esfuerzos de marketing y publicidad. Crear conciencia y el boca a boca a través de su sitio web, sus menús y los medios de comunicación social. Sobre todo, dale tiempo, y no tengas miedo de pensar fuera de la caja.