Guía definitiva de software de gestión de restaurantes

Comprender el software de gestión de restaurantes

La industria de los restaurantes ha ido evolucionando constantemente a lo largo de los años. Desde la introducción de los sistemas de punto de venta (PdV) hasta los sistemas de contabilidad, la tecnología está cambiando la forma en que operan los restaurantes en la actualidad. Algunas de las prácticas que solían ser aceptables hace unos años ya no son la norma. 

Las prácticas ineficientes se están eliminando a favor de métodos de operación más eficientes y rápidos. Mantener sus procedimientos y sistemas actualizados es un excelente método para optimizar sus operaciones, reducir los gastos generales y aumentar sus ventas diarias al hacer que más personas entren por la puerta. Entre la tecnología que se ofrece hoy en día se encuentra el software de gestión de restaurantes. 

Si se encuentra en las etapas iniciales de búsqueda de un  sistema de gestión de restaurantes , es posible que tenga múltiples preguntas o inquietudes. También es posible que no esté seguro de por dónde empezar. Comience echando un vistazo a cinco preguntas importantes y luego profundice en la evaluación de su situación particular. Cuando busque un sistema de gestión de restaurantes, pregúntese:

  1. ¿Qué es el software de gestión de restaurantes?
  2. ¿Por qué necesitas un software de gestión de restaurantes?
  3. ¿Qué características debe incluir el software de gestión de restaurantes?
  4. ¿Cuánto cuesta el software de gestión de restaurantes?
  5. ¿Qué tipos de restaurantes necesitan un software de gestión de restaurantes?

Mientras evalúa estas preguntas, comience a pensar en los objetivos y requisitos de su restaurante. Si bien el sistema de administración de restaurantes más completo puede ser tentador para comprar, es posible que en realidad no necesite uno completo. Por otro lado, puede comprar un sistema que no tiene suficiente de lo que necesita su restaurante. Echemos un vistazo más de cerca a lo que necesita saber sobre el software de gestión de restaurantes:

1. ¿Qué es un software de gestión de restaurantes?

El software de gestión de restaurantes es una de las tecnologías en constante cambio en la industria de los restaurantes. Todos los días aparecen nuevos sistemas con nuevas características que pueden completar ciertas tareas en una fracción de tiempo. Ya sea que esté buscando un software de gestión de inventario efectivo o simplemente un sistema PdV para su negocio, el software de gestión de restaurantes es algo que no puede perderse. Ayuda a los propietarios de restaurantes y a sus gerentes a administrar un negocio de restaurantes de principio a fin.

Los sistemas de administración de restaurantes lo ayudan a operar y administrar su restaurante. En el centro de esta tecnología se encuentra un sistema PdV en el que tiene lugar una transacción entre un comerciante y un cliente. Muchos propietarios de restaurantes que hacen su primera incursión en la compra de software eligen comenzar con un sistema PdV para restaurantes, pero dependiendo de las necesidades de su restaurante, puede considerar un software con características adicionales . 

Sistema de punto de venta para restaurante Ipad

Es posible que se pregunte cómo elegir el mejor sistema PdV para su restaurante. Algunos de los elementos a considerar incluyen:

  • Decidir entre un sistema heredado y un sistema móvil.  Un sistema PdV heredado incluye hardware que se coloca dentro de su restaurante, mientras que un sistema PdV móvil usa múltiples estaciones que se ejecutan a través de un software basado en la nube.
  • Elegir un sistema PdV con una variedad de características.  Si necesita un sistema más personalizable para su restaurante, puede considerar elegir un sistema más robusto que ofrezca funciones como el seguimiento de inventario, la gestión de mesas y pedidos, las hojas de tiempo de los empleados y la integración de CRM.
  • Habilidades para el procesamiento de pagos, integración en línea y fácil uso.  Si desea que su sistema PdV beneficie a la gerencia, los empleados y los clientes, debe tener un sistema PdV para restaurantes que agilice el proceso para los tres grupos. La gerencia puede programar turnos fácilmente, mientras que los servidores pueden tomar pedidos, procesar pagos y comunicarse fácilmente, y los clientes pueden disfrutar del proceso sin problemas.

Es importante considerar un sistema PdV que ofrezca una amplia gama de funciones de administración de restaurantes. Si lo hace, puede consolidar sus datos en un solo lugar, haciéndolos fácilmente manejables y más convenientes para acceder. 

El papel del software de gestión de restaurantes no puede pasarse por alto. Vienen con herramientas que se utilizan para rastrear inventario, pedidos de restaurantes, nómina y análisis. Para las grandes empresas, los propietarios y gerentes pueden usar las herramientas para comparar negocios en sus múltiples ubicaciones. Pueden utilizar la información del software para realizar un seguimiento de la eficacia de los empleados y facilitar el proceso de incorporación de nuevos empleados. El software también viene con una amplia gama de características que pueden ser utilizadas por los tipos de restaurantes de nicho, así como por los restaurantes convencionales. 

Cualificaciones del software de gestión de restaurantes

Elegir la plataforma de gestión de restaurantes más adecuada puede ser abrumador. Con tantas opciones disponibles en el mercado, puede ser un gran desafío determinar cuál se adaptará a las necesidades de su negocio. Sin embargo, elegir una sola solución de software es más rentable que comprar varias. Dado que los restaurantes operan con márgenes reducidos, necesitan optimizar los beneficios tanto para el negocio como para sus clientes. 

Por lo general, hay un cruce entre un sistema de punto de venta de restaurante y un software de gestión de restaurante. La regla general es que la herramienta de administración de restaurantes incluye las características de un sistema PdV y varias otras características necesarias para administrar un restaurante de manera más efectiva. Para que un producto califique como software de gestión de restaurantes, debe:

  1. Ayudar en el funcionamiento de la parte trasera y delantera de la casa al tiempo que proporciona el apoyo administrativo necesario.
  2. Proporcione funciones como PdV, gestión de inventario, gestión de pedidos, contabilidad, gestión de empleados, nómina y reservas. 
  3. Estar diseñado específicamente para la industria de restaurantes o servicios de alimentos. 
Cualificaciones del software de gestión de restaurantes

El software de administración de restaurantes está diseñado para proporcionar una solución integral para administrar un negocio de restaurantes. La idea detrás del desarrollo del software es permitir que los dueños de restaurantes administren su restaurante sin la necesidad de comprar otro software. Si bien las necesidades comerciales difieren según el tipo de servicios ofrecidos, la intención del software de administración de restaurantes es brindar soporte para las actividades comerciales centrales y de apoyo. 

2. ¿Por qué necesita un software de gestión de restaurantes?

Las actividades diarias de administrar un restaurante pueden acumularse rápidamente, y muchas de esas responsabilidades recaen sobre los hombros del propietario o gerente. Además de administrar un sistema PdV, los gerentes de restaurantes enfrentan varios desafíos y responsabilidades todos los días, tales como:

  • deberes de propiedad
  • Gestión de sala (FOH)
  • Gestión interna (BOH)
  • Programación de empleados
  • Consejos para empleados

Usando un sistema de gestión de restaurantes, puede simplificar fácilmente estas tareas. Por ejemplo, si un empleado necesita llamar para informar que está enfermo y encontrar a un compañero de trabajo para cubrir su turno, puede iniciar sesión fácilmente en su cuenta en el sistema PdV y enviar una notificación al equipo de que necesita cubrir su turno. 

Una vez que otro compañero de trabajo acepta tomar el turno, puede completar el intercambio sin tener que pasar por la administración. Esto les ahorra a todos tiempo y dolores de cabeza. Del mismo modo, si las propinas de los empleados no se procesan correctamente, puede utilizar un sistema PdV más sólido para distribuir las propinas de manera justa al personal de FOTH correcto.

Asegurarse de tener una forma adecuada de administrar todas las responsabilidades anteriores (e incluso más) es crucial, y no tener un sistema efectivo puede afectar su éxito como empresa. Es por eso que es imperativo que tenga un  sistema de administración de restaurantes eficiente con características que se adapten a sus necesidades.

El software de administración de restaurantes ahorra tiempo tanto para el servidor como para el cliente al facilitar que un cliente obtenga un juego, haga su pedido, envíe el pedido a la cocina y entregue el cheque. Dado que algunas de estas soluciones vienen como una aplicación móvil, eliminan la necesidad de tener estaciones de servidor en el restaurante.

 Mediante el uso de un sistema unificado, los propietarios de restaurantes pueden optimizar tanto los aspectos de la preparación de alimentos como las ventas. También puede mejorar las experiencias diarias de los empleados al optimizar los aspectos detrás de escena de alto nivel del restaurante. 

El software de administración de restaurantes mejora la eficiencia entre la parte trasera de la oficina y las operaciones del frente de la casa al liberar servidores, reducir costos y ahorrar tiempo. Si el software está basado en la nube con estaciones de pantalla táctil, proporciona una curva de aprendizaje más baja tanto para los gerentes de restaurantes como para los restaurantes. También puede ayudar a administrar el restaurante fuera del servicio diario, incluidos servicios como facturación, programación de horarios de empleados y creación de menús. 

Beneficios específicos del software de gestión de restaurantes

Ya sea que elija una solución todo en uno o un software especializado, beneficiará a su restaurante de varias maneras. Los beneficios de dicho software superan tanto el enfoque tradicional de lápiz y papel como el uso de hojas de cálculo de Excel para administrar un restaurante. Los beneficios incluyen:

Beneficios específicos del software de gestión de restaurantes
  • Pronósticos precisos: el software de administración de restaurantes utiliza datos históricos para proporcionar pronósticos precisos de restaurantes. Esto incluye necesidades de inventario, ventas, rotación de empleados y más. Con base en estos números, puede analizar el desempeño del restaurante e identificar cualquier nueva tendencia.
  • Flexibilidad mejorada: el software de administración de restaurantes ahora está basado en la nube. Esto proporciona flexibilidad y accesibilidad en cualquier momento y en cualquier lugar utilizando cualquier dispositivo con acceso a Internet. Puede generar informes de ventas generales o cambiar el horario de un empleado desde fuera de su establecimiento en cualquier momento.
  • Reducción de errores humanos: el software de gestión de restaurantes reduce significativamente los errores humanos. El software marca automáticamente cualquier entrada o dato que parezca sospechoso antes de procesarlo. También crea una pista de auditoría que se puede utilizar para identificar todos los procesos y garantizar la precisión y la integridad de la información. 
  • Minimiza las entradas duplicadas: la entrada manual de datos en una hoja de cálculo es propensa a errores de duplicación. El software de gestión de restaurantes supera esta debilidad al automatizar el proceso. No tiene que transferir números de inventario o gastos de mano de obra manualmente a su libro mayor de cuentas. El proceso está automatizado, lo que le permite generar informes en tiempo real. Al garantizar que no ingresa los mismos datos dos veces, proporciona una integración perfecta entre las diferentes áreas de su negocio y le ahorra tiempo.
  • Mejora la comunicación con los empleados: el software de administración de restaurantes mejora la comunicación entre los empleados. Las personas pueden iniciar sesión en el sistema y actualizar la información sobre las tareas que se les asignan. El sistema también viene con recordatorios automáticos que aseguran que los empleados completen sus tareas a tiempo e ingresen sus turnos según sea necesario. 

Usuarios del software de gestión de restaurantes

Los usuarios del software de gestión de restaurantes incluyen a cualquier persona que trabaje en la industria de restaurantes. Los dueños de restaurantes pueden administrar sus negocios de manera más eficiente, mientras que los anfitriones pueden usar dicho software para aceptar reservas, asignar mesas, hacer pedidos en cola y crear una lista de espera.

Los propietarios y gerentes de restaurantes también pueden usar el software de administración para obtener más información sobre el rendimiento, administrar la contabilidad, analizar informes y análisis, manejar las compras y la facturación, y supervisar todas las operaciones del restaurante. Por otro lado, los servidores utilizan sistemas de gestión para realizar pedidos de invitados, crear o dividir cheques, realizar ventas, ejecutar tarjetas de crédito y procesar pagos más rápido. El personal de la cocina puede usar el sistema para crear un menú, recibir boletos, marcar cuando ciertos elementos del menú no están disponibles y administrar el inventario. 

3. ¿Qué características debe incluir un software de gestión de restaurantes?

En la mayoría de los casos, el software de administración de restaurantes está diseñado como una solución única para todas las necesidades de administrar un restaurante. Sin embargo, algunos están diseñados para ciertos aspectos del funcionamiento de un restaurante. Por ejemplo, podría enfocarse más en el lado comercial o en el lado de los servidores. Dependiendo de las necesidades del restaurante, puede elegir un software que ayude a agilizar las operaciones en la parte trasera o delantera de la oficina. Según el tamaño de su restaurante o lo que necesite optimizar, las siguientes son algunas de las características de los tipos de software para elegir:

En general, hay varias características que debe tener un sistema de gestión de restaurantes. Si bien las características que seleccione dependen del tamaño de su restaurante y sus necesidades específicas, esté atento a estos elementos particulares, ya que pueden resultar importantes para sus operaciones diarias:

Características que debe incluir el software de gestión de restaurantes

Reservas de restaurante y gestión de mesas

Durante muchos años, los restaurantes utilizaron el método de lápiz y papel para tomar reservas y hacer reservas. Sin embargo, el enfoque no era sostenible, especialmente en una era en la que los clientes dictan el tipo de servicio que desean. Se utiliza un sistema de reserva de restaurante para que el proceso sea más rápido, más eficiente y más amigable para el cliente. Este sistema no solo facilita las operaciones diarias de un restaurante, sino que también crea una mejor experiencia para el cliente y agiliza los procesos.

Reservas de restaurante

Una funcionalidad de reserva de restaurante elimina la necesidad de contestar teléfonos e ingresar manualmente la información de un huésped. Un invitado solo necesita ingresar su información a través de una aplicación móvil, una interfaz de sitio web o un widget web. Esta información se transfiere automáticamente al sistema de gestión del restaurante y se realiza la reserva. Una característica importante de este proceso es un sistema intuitivo de gestión de mesas que permite a los restaurantes recibir reservas de clientes desde múltiples canales. También permite el seguimiento y la visualización en tiempo real del estado de la reserva del restaurante. Los beneficios de esta funcionalidad del software de administración de restaurantes incluyen: 

  • Permitir una fácil toma de reservas en línea
  • Reduzca las ausencias proporcionando recordatorios personalizados como notificaciones automáticas sensibles al tiempo y actualizaciones por SMS 
  • Apoya la gestión eficiente del stock.
  • Permite la asignación de un número determinado de mesas específicamente para reservas para evitar el overbooking
  • Predice la cantidad de existencias necesarias para los próximos días hábiles
  • Registra y almacena la información de los clientes que regresan para servicios futuros fluidos y oportunidades de marketing a través de alertas o correos electrónicos en ocasiones especiales como aniversarios y cumpleaños. 

Con varias opciones disponibles en el mercado, es importante elegir un sistema de reserva de restaurante que se ajuste a las necesidades diarias de su negocio. Un buen sistema debe ser fácil de usar, integrarse en las operaciones de su restaurante y requerir un mínimo de horas de capacitación para dominarlo. Debe cumplir con sus requisitos actuales y ser lo suficientemente escalable para una futura expansión comercial. Asegúrese de que el sistema esté basado en la nube para crear una experiencia de usuario más rápida y hacer que la información esté siempre disponible bajo demanda. 

Gestión de mesas

Con una función de administración de mesas , puede configurar una representación del diseño de su restaurante para realizar un seguimiento de las mesas abiertas, controlar los pedidos abiertos y sentar a sus clientes de manera eficiente. Con las funciones de administración de pedidos, puede transferir boletos rápidamente, dividir facturas, cambiar precios y más.

La función de gestión de mesas resulta útil una vez realizadas las reservas. Garantiza que las mesas estén listas para los comensales y se sirvan en el menor tiempo posible. Algunas de las formas en que el software de administración de restaurantes simplifica la administración de mesas incluyen:

  • Optimización de la eficiencia de las áreas de comedor al garantizar que los asientos se organicen en función del tamaño y el tiempo de los grupos.
  • Recopilación de datos sobre reservas canceladas, tiempos de cotización promedio versus tiempos de espera reales, grupos en lista de espera y otra información de reserva
  • Recopilación de datos de clientes, participación del cliente e iniciativas de marketing.
  • Funcionalidad orientada al cliente que permite a los invitados verificar su posición en la lista de espera, hacer sus pedidos e informar al personal sobre sus preferencias gastronómicas.

Sistema de lista de espera 

Algunos restaurantes luchan con el problema de las largas listas de espera en las que los invitados se presentan y esperan durante horas antes de que les sirvan. Los invitados pueden poner su nombre en una mesa, pero toma mucho tiempo antes de que una esté disponible para ellos. Si el tiempo de espera es lo suficientemente largo, la mayoría de estos invitados tienden a irse sin ser atendidos. La inclusión de un sistema de lista de espera en el software de gestión de restaurantes ayuda a superar este problema.

Un sistema de lista de espera es vital para un restaurante popular con un alto tráfico de clientes. Permite a los propietarios, operadores y gerentes de restaurantes agregar rápidamente invitados a una lista de espera digital durante las horas pico. 

El huésped cuenta con un timbre que puede llevar con el sistema que alerta automáticamente cuando una mesa se libera. Algunos sistemas de listas de espera envían un SMS al cliente en lugar de un timbre. Dicho sistema es ideal para cenas informales y restaurantes de alta cocina que luchan con largas filas de clientes que esperan una mesa. Algunas de las características que hacen que este sistema sea útil para un restaurante incluyen:

  • Proporcionar información sobre la base de clientes del restaurante. 
  • Automatiza el proceso de lista de espera del cliente
  • Envía alertas a los invitados a través de un zumbador o una función de SMS rápido 

Pedidos en las instalaciones con tecnología de restaurantes

Siguiendo los últimos desarrollos tecnológicos, los gerentes y propietarios de restaurantes ahora tienen un número cada vez mayor de aplicaciones de administración de restaurantes para elegir. Se ha vuelto tremendamente fácil para los restaurantes implementar sistemas que permitan a los clientes ordenar en un sistema PdV basado en tabletas que acepta pagos móviles y recibe sus comidas en un abrir y cerrar de ojos. A medida que las necesidades de los clientes continúan cambiando, también lo hacen los sistemas de pedidos en las instalaciones. Estos son algunos de los sistemas más importantes en uso hoy en día:

Pedidos en las instalaciones con tecnología de restaurantes

Restaurante Punto de Venta (PdV)

Su software de gestión debe tener su propio sistema PdV para restaurantes . Esta es la base del sistema de gestión de su restaurante y la clave para un funcionamiento fluido. Un tipo de sistema PdV es el mPdV (punto de venta móvil) , que se comunica entre varias estaciones y actualiza todos los datos necesarios en tándem. El mPdV es menos difícil de instalar y es más fácil de actualizar e intuitivo. 

Los sistemas de punto de venta de los restaurantes han evolucionado significativamente a lo largo de los años. En el pasado, los propietarios de restaurantes consideraban que un buen sistema PdV era fácil de usar, económico y capaz de procesar ventas y transacciones. Esto no ha cambiado a más factores que nunca, con factores como la integración de otros sistemas siendo una prioridad.

Hoy en día, los sistemas PdV forman los aspectos más importantes del software de gestión de restaurantes. Actúan como un híbrido de caja registradora o computadora que puede procesar pagos con tarjeta de crédito, mostrar información en una pantalla fácil de usar, imprimir recibos y operar como una estación de servidor. 

Con los avances tecnológicos recientes, los sistemas PdV de mesa que anteriormente eran voluminosos ahora están cambiando a aplicaciones móviles más portátiles y sistemas iPad. Algunas de las características importantes de PdV que buscan los dueños de restaurantes incluyen: 

  • Tome nota del flujo de efectivo diario (entradas y salidas de efectivo)
  • Capacidad para calcular el efectivo ingresado para cada pedido en un día
  • Calcular datos de nómina
  • Registrar los métodos de pago utilizados por cada huésped
  • Cree informes de ventas en varios períodos de tiempo
  • Realice un seguimiento y mida las métricas de ventas
  • Registrar promedios de cheques diarios 
  • Registre y almacene la información de los clientes que regresan 

Dado que cada sistema PdV viene con sus características y capacidades únicas, es importante realizar una investigación suficiente antes de elegir el mejor. Debe tener en cuenta factores como el hardware, el software y las aplicaciones para garantizar que satisfagan las necesidades de su empresa. 

Tenga en cuenta que la mayoría de los proveedores de software PdV ofrecen pruebas gratuitas a sus clientes antes de la compra. Esto le permite determinar si el sistema es el más adecuado para su restaurante. Algunas de las cosas que usted puede necesitar considerar incluyen:

  • Facilidad de uso: un buen PdV debe ser fácil de usar para su personal. Si requiere una amplia formación, es posible que no sea el sistema adecuado para su negocio. Tal sistema solo resultará en frustraciones de los empleados y clientes insatisfechos que tendrán que esperar a que se procesen ciertas transacciones. 
  • Componentes necesarios: el PdV que elija debe venir con los componentes de hardware adecuados. Además del software en sí, también necesitará un monitor de pantalla, dispositivos de entrada de datos y cualquier terminal portátil conectado a la unidad principal. 
  • Precio y calidad: aunque es probable que un sistema moderno sea costoso, el precio debe alinearse con la calidad que se ofrece. Asegúrese de que el sistema pueda manejar su volumen de negocios y la naturaleza de su negocio para que la compra valga la pena. 
  • Seguimiento de datos: un buen sistema PdV debe tener un programa que permita el seguimiento de datos, cálculos de datos financieros y capacidades de generación de informes. 

Pedidos junto a la mesa

Los pedidos en la mesa se están convirtiendo cada vez más en un fenómeno común en los restaurantes de hoy. Los establecimientos de alimentos y bebidas están aprovechando los pedidos de pantalla táctil en la mesa para brindar mejores servicios a sus clientes. El proceso implica que un servidor tome el pedido del cliente o que el invitado ingrese su menú directamente en una pantalla junto a la mesa. 

Los pedidos en la mesa permiten el uso de un teléfono inteligente o tableta para realizar pedidos a través del PdV móvil de un restaurante. El servidor o el invitado selecciona los elementos del menú de una lista en el dispositivo móvil. Luego, el pedido se envía directamente a la cocina para su preparación. El sistema agiliza el proceso de entrega de pedidos ya que los meseros no tienen que estar yendo y viniendo de la cocina. Al enviar los pedidos directamente a la cocina a través de dispositivos móviles, los servicios tienen más tiempo para atender las necesidades de los comensales del restaurante. 

La implementación de tabletas de mesa en un restaurante es efectiva para acelerar los pedidos y satisfacer las necesidades exactas de los clientes. Usando tabletas de mesa, los invitados ingresan sus pedidos en la mesa y realizan su pago sin tener que hablar con un servidor. Las tabletas pueden venir con juegos y otros tipos de distracciones bienvenidas para una familia en una noche de fiesta. La función es ideal para bares y restaurantes informales que desean aumentar el tiempo de turno de la mesa. 

Auto-pedido en quioscos de restaurante

Los auto-pedidos en los quioscos de los restaurantes han revolucionado la forma en que los clientes hacen sus pedidos. Aunque los quioscos de restaurante funcionan de manera similar a los pedidos de pantalla táctil junto a la mesa, son diferentes en el sentido de que son independientes. Algunos de los sistemas de auto-pedido vienen con funciones adicionales como el reconocimiento facial. 

Un invitado camina directamente al quiosco, hace un pedido y realiza el pago. Muchos restaurantes, incluidos Taco Bell, McDonald’s, Chili’s, Panera Bread, Shake Shack y más, implementan el modelo de quiosco por los beneficios que aporta a un negocio. Algunos de los beneficios obvios incluyen:

  • Mayor velocidad de los servicios con tiempos de espera reducidos, proporcionando una mayor eficiencia y una rotación de mesa más rápida.
  • Una mayor variedad de opciones de comida para los huéspedes.
  • Oportunidades para ventas adicionales y complementos.
  • Atraer más a los millennials.
  • Agiliza las operaciones al automatizar el proceso de pedido.

Tableros y aplicaciones de menú digital

Las aplicaciones y tableros de menús digitales mejoran la funcionalidad y la eficiencia de los sistemas PdV móviles. Algunas de las aplicaciones pueden ofrecer herramientas de menú adicionales para cargar imágenes y personalizar los detalles del producto. Pueden mejorar la apariencia estética del menú para proporcionar una experiencia de pedido más atractiva para el cliente. 

¡ Con las aplicaciones de menú digital , puede personalizar su menú de la manera que lo desee! Elija los elementos de su menú, los precios, los ingredientes y la apariencia, y haga que el menú rote a lo largo del día para diferentes períodos de comida. Mantenga todo actualizado e incorpore características atractivas como especiales diarios y happy hours. Estas herramientas también permiten que el personal de recepción acceda a este menú personalizado cuando toman pedidos y que los clientes accedan a los elementos del menú cuando utilizan un quiosco de autoservicio.

Los tableros de menús digitales, por otro lado, son más populares en cafeterías y establecimientos de servicio rápido. Proporcionan elementos de menú claramente resaltados y detallados. También brindan herramientas de participación del cliente y formas de compartir promociones, como menciones en redes sociales, reseñas, marcas y fotos de clientes y establecimientos. 

Pedidos en línea y entrega

Lo bueno de la mayoría de los sistemas de gestión de restaurantes es que vienen como un paquete completo. Suelen tener las funciones esenciales de un restaurante y pueden integrarse fácilmente con otros sistemas. Entre los sistemas fáciles de integrar se encuentra la funcionalidad de pedidos en línea. 

Los pedidos en línea se están convirtiendo lentamente en un elemento esencial para la gestión de restaurantes. Según un estudio del Pew Research Center , el 26 % de los adultos estadounidenses está casi constantemente en línea, mientras que el 43 % lo está varias veces al día. Esto hace que los pedidos en línea sean un importante motor de tráfico para los restaurantes. 

Comportamiento del cliente en línea

En el corazón de los pedidos y entregas en línea se encuentran las aplicaciones de restaurantes. Dadas las proyecciones actuales, un restaurante sin aplicaciones de pedidos y entregas en línea pronto no podrá competir. Dado que las compras en línea se están convirtiendo en una norma, un restaurante debe asegurarse de que su software de administración sea compatible con esta función. 

Los pedidos en línea también pueden realizarse a través de sitios web de restaurantes, aplicaciones de mensajería y SMS, sitios de terceros, activación por voz y motores de búsqueda. Actualmente, las plataformas más populares para realizar pedidos en línea son los sitios web y las aplicaciones de restaurantes, y los mercados de pedidos como Delivery.com y GrubHub. 

La integración de PdV es fundamental para el proceso de pedidos y entregas en línea. Las plataformas en línea deben integrarse en el sistema PdV del restaurante para garantizar que el pedido se entregue tal como se recibió. Sin una integración adecuada, el restaurante puede encontrarse con pedidos, informes de ventas, niveles de existencias y análisis inexactos. La comunicación entre los clientes y la cocina también puede verse afectada, lo que genera errores en los pedidos y demoras. 

Pagos Móviles para Restaurantes

Los pagos móviles de restaurantes se encuentran entre los principales factores que los clientes buscan antes de interactuar con un restaurante. Dado que el 56% de los clientes se ven influenciados por la capacidad de pagar por teléfono al elegir un restaurante, los propietarios y gerentes de los restaurantes deben asegurarse de tener esta característica esencial en su sistema de gestión de restaurantes. 

Opciones de restaurante basadas en la capacidad de pago por teléfono

Los pagos móviles en un restaurante pueden tomar varias formas. Por ejemplo, un restaurante puede usar un sistema PdV móvil para recibir y procesar pagos. El sistema incluye un iPad conectado a un lector de tarjetas de crédito y con la capacidad de aceptar pagos a través de comunicación de campo cercano (NFC) y aceptar tarjetas con chip que cumplen con EMV. El sistema también se puede integrar con aplicaciones de pago móvil como Apple Pay, Samsung Pay, Google Pay, PayPal y más. 

La gestión del inventario

El inventario es la principal preocupación cuando se ejecuta un negocio de restaurantes. Sin los ingredientes suficientes y adecuados para su restaurante, será imposible atender a sus clientes. Sin embargo, la comida no es barata y no dura para siempre. Debe seguir reponiendo su inventario para satisfacer las necesidades de sus clientes. 

Con el sistema de gestión de inventario adecuado , se asegurará de que sus cocineros y chefs realicen un seguimiento de los ingredientes disponibles, lo que debe pedirse en un futuro próximo y lo que está por vencer. El sistema actualiza automáticamente el estado de cada ingrediente, asegurando el buen funcionamiento del restaurante. 

Los restaurantes ya no utilizan los métodos tradicionales de lápiz y papel para contar y registrar las existencias. El seguimiento de inventario digital es ahora la nueva forma de hacer negocios y mantener un registro preciso del inventario. Dado que el inventario afecta todos los aspectos del negocio de un restaurante, el sistema de gestión de inventario garantiza que el negocio funcione de manera óptima y reduce la intrusión de errores humanos. 

Seguimiento de inventario digital

Al utilizar una función de seguimiento de inventario, puede realizar un seguimiento de las cantidades de ingredientes que tiene disponibles, así como qué ingredientes se están agotando más rápido que otros y qué necesita almacenarse en mayores cantidades. Esto agiliza su proceso y le permite realizar pedidos de manera más eficiente a su proveedor. Los beneficios de las funciones de administración de inventario incluyen:

  • Proporciona inventario en tiempo real actualizado e informes financieros
  • Vincula el inventario con el menú del restaurante.
  • Crea órdenes de compra para los proveedores.
  • Permitir la transferencia de artículos entre ubicaciones en establecimientos con múltiples ubicaciones
  • Envía alertas si el nivel de stock cae por debajo de cierto nivel

Sistema de costeo de alimentos para restaurantes 

La prioridad número uno para los propietarios de restaurantes es la maximización de las ganancias. Dado que la fuente principal es la comida en sí, el costo de la comida de cada elemento del menú es fundamental. La forma más sencilla de determinar y automatizar el proceso de cálculo de los costos de los alimentos es mediante el uso de un software de cálculo de costos de recetas . El software ayuda a rastrear el inventario, calcular el costo de los alimentos y proporcionar análisis detallados de los productos vendidos por el restaurante. Al elegir un software de cálculo de costos de alimentos, tenga en cuenta las siguientes características:

  • Le permite evaluar su restaurante en función de los márgenes de beneficio de cada plato
  • Tiene en cuenta el impacto de los costos fijos y los costos laborales en la rentabilidad.
  • Destaca la cantidad de dinero necesaria para hacer platos con alta demanda
  • Permite la experimentación de diferentes puntos de precio para determinar la máxima rentabilidad. 

Sistema de gestión de inventario

El software de gestión de inventario es útil para determinar el estado del inventario del restaurante en un momento dado. Esto ayuda a eliminar la necesidad de hacer inventarios o controles de inventario regulares, lo que reduce significativamente los errores humanos. 

Una vez implementado, el software automatizó el proceso de gestión de inventario para que los propietarios de restaurantes puedan tener más tiempo para concentrarse en las actividades principales del negocio. Al elegir un software de gestión de inventario, las siguientes características son esenciales:

  • Altos niveles de precisión de los pedidos de inventario (sin existencias insuficientes o excesivas)
  • Proceso de inventario automatizado para ahorrar tiempo
  • Integración con el sistema PdV de restaurante y el software de contabilidad.
  • Proporciona información sobre los productos que más se venden y pueden ahorrar dinero

Gestión laboral

Los restaurantes están utilizando la tecnología para aumentar la retención de sus empleados y satisfacer mejor sus necesidades. Cuando se usa de la manera correcta, la tecnología puede reducir las frustraciones relacionadas con el trabajo, motivar al personal, automatizar la programación y los pagos, y aumentar el rendimiento general de la organización. También puede ayudar a eliminar tareas repetitivas y mundanas que pueden aburrir a los empleados, lo que lleva a su agotamiento o abandono. 

Otros beneficios de la tecnología para la gestión laboral incluyen la optimización de la capacitación , la mejora de la comunicación de los empleados entre el frente y la parte trasera de la casa y la detección de casos de robo por parte de los empleados.

Gestión Laboral y Retención de Empleados

La tecnología de gestión laboral incluye herramientas y aplicaciones que mejoran la gestión del personal en un restaurante. Mejoran la gestión laboral a través de:

  • Tarjetas de tiempo
  • Datos de horas extras
  • Costos y horas de mano de obra
  • Datos de ventas de servidores
  • Gestión de turnos y programación de empleados, con capacidades de intercambio de turnos
  • Clases de empleados con diferentes niveles de acceso según sus títulos de trabajo y tasas de pago

Al elegir un software de gestión de restaurantes, es importante asegurarse de que tenga funciones avanzadas de gestión laboral. Debe ser fácil de usar, accesible desde cualquier lugar, brindar máxima seguridad y almacenamiento, y cumplir con todas las reglamentaciones pertinentes. 

Sistema de gestión de empleados

Dirigir un restaurante a menudo implica administrar una gran fuerza de trabajo que trabaja en turnos separados. Puede ser abrumador administrar tal fuerza de trabajo y asegurarse de que todos se presenten a sus turnos según sea necesario. Con un sistema de gestión de empleados , los propietarios y gerentes de restaurantes programan los turnos de sus empleados con facilidad. Dicho sistema permite la creación de cronogramas de incorporación para que los nuevos empleados los capaciten sobre la cultura del restaurante. Esto asegura que el restaurante cuente con el personal adecuado y que los empleados no se agoten. 

Un sistema de gestión de empleados se utiliza para gestionar a los empleados de manera más eficiente en un restaurante. Es una solución simple que se puede usar para administrar empleados, teniendo en cuenta todos los problemas relacionados con el desempeño de los empleados, como recibos de pago y programación. 

Un buen sistema de gestión de empleados garantiza que los propietarios de restaurantes ya no necesiten depender de Excel en papel o anticuado para controlar a sus empleados. También hace posible informar días y noches más ocupados o más lentos para que los gerentes puedan programar a los empleados de manera adecuada. 

Hojas de tiempo de los empleados

Además de realizar un seguimiento eficaz de los empleados a medida que marcan la entrada y la salida, puede elegir un software de restaurante que permita a los empleados gestionar sus turnos, por ejemplo, cuando necesitan que otro compañero de trabajo los cubra. En lugar de pasar por la administración, permítales intercambiar turnos según sea necesario directamente a través del sistema.

Informes y análisis de restaurantes

El hecho de que los restaurantes operen con márgenes extremadamente pequeños hace que sea crucial saber exactamente lo que está sucediendo en un momento dado. Aquí es donde entran en juego los análisis y los informes de restaurantes. El software de gestión de restaurantes toca casi todos los aspectos del negocio de un restaurante. Recopilan datos e información de todos los rincones del negocio y crean análisis de cómo le está yendo al negocio. 

Los propietarios y gerentes de restaurantes usan esta información o análisis de datos para comprender su negocio y tomar decisiones informadas. Pueden determinar las áreas del negocio que están funcionando bien y las áreas que requieren mejoras. 

El análisis y la elaboración de informes de datos de restaurantes son cruciales para el funcionamiento de un negocio rentable. El software de análisis de restaurantes le permite identificar la oportunidad para que su negocio mejore la eficiencia. Con un negocio más eficiente, puede aumentar la rentabilidad de su negocio.

Los análisis de restaurantes cierran esta brecha al proporcionar información más sólida sobre el negocio. Con las herramientas básicas proporcionadas por el sistema de gestión de restaurantes, los restauradores pueden obtener una idea de cómo va su negocio, independientemente de lo ocupados que estén en otras cosas. 

El software de análisis de restaurantes proporcionó información sobre todos los aspectos de las operaciones del restaurante. Los datos se pueden usar para vender más, reducir costos, mejorar la producción de los empleados, impedir el robo y reducir el fraude. Algunos beneficios importantes del software de análisis de restaurantes incluyen:

Software de análisis de restaurantes
  • Una mejor comprensión de su menú y una mejor toma de decisiones basada en los datos.
  • Creación de un perfil personalizado para cada huésped y lograr una mejor comprensión de la clientela
  • Sepa qué está haciendo cada servidor en un momento dado y qué tan bien lo está haciendo 

¿Necesita descargar un informe de ventas específico o un informe de uso de ingredientes? ¡No hay problema! Elija un sistema de gestión de restaurantes que le permita descargar informes detallados cuando los necesite. Consulta las ventas en tiempo real desde donde estés.

Su software de administración de restaurantes debe tener una aplicación de análisis de restaurantes para mantenerlo actualizado con el rendimiento de su restaurante. En lo que respecta a los análisis de restaurantes, comienzan con un buen sistema PdV de restaurante. Dicho sistema debería poder proporcionar informes completos de aspectos específicos de su negocio de restaurante. Puede generar informes sobre ventas por hora, ventas por cajero o por artículo, uso de ingredientes, categoría más vendida o sus actividades diarias. 

Con el análisis de restaurante adecuado, debería poder responder preguntas como cuántos pedidos se anularon o cuánto descuento se otorgó. Determine cuántos pedidos se enviaron a la cocina, cuántos dólares se recolectaron en efectivo, tarjetas, propinas y más. 

Software de contabilidad para restaurantes

Aunque administrar un restaurante puede ser una experiencia emocionante, implica más que solo conocer a los invitados y vender comida. Entre los elementos más importantes de la administración de un restaurante se encuentra la contabilidad. Esto implica mantener información financiera precisa de su negocio. 

La falta de prácticas contables adecuadas puede resultar en la quiebra de su negocio. Sin embargo, contratar a un contador de restaurante puede ser una empresa costosa para su negocio. Implementar un software de contabilidad para restaurantes puede ser la opción más económica y adecuada.

El software de contabilidad para restaurantes trae varias características beneficiosas para su restaurante:

  • Proporciona información en tiempo real sobre las finanzas de su empresa
  • Se conecta con otros sistemas de restaurante, incluido el sistema de nómina y PdV
  • Muestra tanto las cuentas por cobrar como por pagar.
  • Se puede acceder en cualquier momento y en cualquier lugar

Software de gestión de flujo de caja

En un negocio de restaurantes, el efectivo es el rey. Puede administrar un restaurante exitoso si tiene suficiente flujo de efectivo. Para mantener un flujo constante de dinero que ingresa a su negocio y el dinero que sale, es necesario un sistema de gestión de flujo de efectivo. Esto es particularmente importante para quienes dirigen un pequeño restaurante.

Para las pequeñas empresas, ser rentable no es suficiente. Debe asegurarse de que su flujo de efectivo sea el correcto para mantener el negocio en funcionamiento. Por mucho que este sea uno de los elementos más importantes de la estabilidad empresarial financiera, muchos propietarios de restaurantes tienden a pasar por alto cómo afecta a su negocio. La implementación de un software de gestión de flujo de efectivo beneficiará a su negocio de varias maneras:

  • Monitoreo de su flujo de efectivo en múltiples períodos de tiempo, incluidos diarios, semanales y mensuales
  • Estimaciones precisas del flujo de efectivo futuro
  • Capacidad para conectarse y compartir información con el software de contabilidad para un análisis de datos sin problemas
  • Capacidad de exportar datos para procesarlos externamente para el buen funcionamiento del negocio.

Tecnología de restaurantes para marketing y participación del cliente

Los datos del restaurante ayudan a determinar cómo responden los clientes a los servicios ofrecidos, los elementos del menú, los precios y más. El uso de análisis de clientes ayuda a obtener información sobre los patrones de comportamiento de los clientes y las interacciones con el restaurante. Con base en tales hallazgos, la gerencia puede hacer los ajustes apropiados y personalizar las experiencias de los clientes.

Usando el análisis de clientes, los restaurantes ahora están pasando de las personalizaciones de los clientes a la personalización del servicio. Los datos se utilizan para determinar qué quieren los clientes y cómo se puede lograr de la manera más fluida. Esto se logra a través de sugerencias de menús y diseños de cocinas ultraeficientes que permiten la recopilación de datos. Los clientes también pueden especificar el tipo de comida que quieren y cómo les gustaría que se preparara. 

Compromiso con el cliente

El software de satisfacción del cliente proporciona información valiosa sobre cuánto están satisfechos los clientes con los servicios del restaurante. Los propietarios de restaurantes pueden usar esta información para tomar mejores decisiones estratégicas orientadas a aumentar la experiencia y satisfacción del cliente. En lo que respecta a la participación del cliente, la tecnología se utiliza para recopilar datos sobre los artículos más vendidos, los períodos de mayor venta y los nombres y direcciones de los clientes. Tales datos pueden ayudar en:

  • Saber qué artículos son los más vendidos o los que tienen un rendimiento inferior, y usar esta información para personalizar el menú según las preferencias del consumidor.
  • Determine cuándo las ventas son lentas o máximas y use esta información para ofrecer ofertas especiales, happy hours o descuentos urgentes
  • Recopilación de información de contacto del cliente para llegar al mercado y establecer una base de clientes recurrentes

El software de gestión de restaurantes tiene dos funciones principales en la participación del cliente. En primer lugar, debe recopilar datos del cliente. En segundo lugar, debe utilizar estos datos para atraer más clientes al establecimiento y aumentar la retención de los clientes existentes. Los datos recopilados también se pueden usar con otras aplicaciones para iniciativas de marketing y divulgación proactiva.

Canales de marketing digital

Parte de los usos de los datos de los clientes en un restaurante es comercializar el negocio. Con la llegada de la tecnología e Internet, el marketing digital es una de las formas más efectivas de llegar a los clientes y comercializar un negocio. Algunos de los importantes canales de marketing digital disponibles incluyen las redes sociales, los motores de búsqueda y los blogs.

Podría decirse que las páginas y publicaciones en las redes sociales son la forma más fácil de comercializar un restaurante. Dado que el 49 % de los consumidores utilizan las redes sociales para obtener información sobre alimentos, la plataforma ofrece un enorme potencial para comercializar un restaurante. 

Con el fin de impulsar la participación en las redes sociales, los propietarios de restaurantes pueden utilizar imágenes atractivas (tanto fotos como videos), la publicación regular de actualizaciones y una voz de marca consistente en todas las plataformas de redes sociales. Mediante el uso de las redes sociales, un restaurante puede mejorar el conocimiento de su marca y obtener información demográfica valiosa para llegar a una audiencia segmentada geográficamente.

Fuente de información alimentaria

Los motores de búsqueda son otro aspecto importante del marketing digital de restaurantes. Usando técnicas de optimización de motores de búsqueda (SEO), el sitio web de un restaurante puede mejorar su clasificación en los motores de búsqueda para obtener más tráfico. Otro enfoque es utilizar el marketing de motores de búsqueda (SEM) como los anuncios de Google basados ​​en palabras clave para aumentar la visibilidad en línea. 

Integración CRM

Elija un sistema de gestión de restaurantes que se integre con su CRM preferido o tenga datos fácilmente exportables. Con un CRM integrado, puede continuar analizando los datos de sus clientes de una manera conveniente y familiar, o si elige un sistema que le permita exportar datos, aún puede acceder fácilmente a lo que necesita, cuando lo necesita.

Tarjetas de regalo, lealtad y reseñas de clientes

Conseguir y retener clientes es uno de los mayores retos a los que se enfrentan los restaurantes. La mayoría del software de administración de restaurantes viene con algún tipo de función de administración de lealtad para ayudar a atraer y mantener clientes. Pueden incluir tarjetas de regalo, boletines por correo electrónico, tarjetas de cena frecuente y más. 

La inclusión de tales funciones facilita que los clientes canjeen sus tarjetas mientras el restaurante mantiene un registro preciso de los puntos acumulados. Les ahorra a los servidores la lucha de asegurarse de que el cliente obtenga sus descuentos y los clientes no necesitan llevar siempre su tarjeta de papel. 

El software de fidelización de clientes se utiliza para ofrecer incentivos a los clientes para que vuelvan a un restaurante. Esto podría ser en forma de comidas gratis o descuentos basados ​​en algunos términos específicos. Cuando se implementa correctamente, el software puede ayudar a impulsar la reputación del restaurante a través del boca a boca. No se puede enfatizar la importancia de ganar clientes dado que el 43% de los clientes gastan más dinero en las marcas a las que también son leales. 

Hábitos de gasto del consumidor

Cuando desarrolle la lealtad del cliente, busque herramientas de marketing que estén integradas o que puedan integrarse en su sistema, como los programas de lealtad . Puede permitir que los clientes se registren y ganen recompensas a través del programa de lealtad de su restaurante, y si sigue las tendencias de lo que están comprando, esto le brinda la oportunidad de ofrecer ofertas en esos artículos y alentarlos a regresar.

Las tarjetas de regalo son efectivas para atraer nuevos clientes a un restaurante y retenerlos. Cuando se emiten, pueden aumentar los ingresos aumentando los márgenes. Una forma confiable de aumentar los ingresos a través de tarjetas de regalo es venderlas en el sitio web del restaurante. Un restaurante puede ofrecer tarjetas de regalo electrónicas a través de sus aplicaciones, sitios y plataformas de redes sociales. 

Cuando se trata de programas de lealtad, son efectivos para retener clientes al brindarles la oportunidad de ganar recompensas y obtener descuentos. Los clientes elegirán comprar y permanecer fieles a un restaurante que les permita obtener descuentos por cada dólar gastado, cada artículo comprado o cada visita realizada al establecimiento. 

La integración de un programa de fidelización en el sistema PdV de un restaurante garantiza que los datos y los informes de los clientes sean precisos para garantizar la transparencia sobre cómo funciona el programa. Algunas de las funciones que se pueden agregar al programa de fidelización incluyen códigos de vales, sellos digitales y puntos de fidelidad, niveles de membresía y funciones para recomendar a un amigo. 

El otro factor son las opiniones de los clientes, que pueden utilizarse para mejorar la reputación de un restaurante. Esencialmente, las reseñas tienen un impacto significativo en las elecciones de los clientes y su asociación con un restaurante. 

Permitir que los clientes dejen una reseña puede ayudar a determinar su impresión y percepción del restaurante. Esto no solo es importante para informar a otros clientes sobre el tipo de servicios que pueden esperar, sino que también se puede utilizar para mejorar la calidad de la comida y los servicios que ofrece el restaurante. 

Además de las funciones mencionadas anteriormente, asegúrese de tener acceso al soporte técnico, en caso de que necesite solucionar cualquier problema que surja. Asegúrese de preguntar sobre esto cuando busque software para restaurantes. 

Elija un software de restaurante que permita integraciones con varios tipos de software. Por ejemplo, elija un sistema que pueda integrarse con el mejor software de contabilidad, como QuickBooks o Xero, así como con el software de gestión de cocinas y CRM. 

Es posible que también necesite un sistema que le permita integrar sus plataformas de redes sociales para la gestión de restaurantes. Las capacidades de integración también son una excelente fuente de conveniencia adicional, ya que puede incorporar herramientas que ya está usando y con las que está familiarizado.

4. ¿Cuánto cuesta el software de gestión de restaurantes?

El costo del software para restaurantes varía según lo que necesites. Algunos sistemas de gestión de restaurantes ligeros requerirán una inversión inicial menor, mientras que las herramientas más sólidas pueden requerir una mayor inversión a medida que se pone en marcha. 

El hardware adicional, como una tableta o una caja registradora, también se sumará al costo. Hay algunos factores a tener en cuenta al analizar las opciones de precios: tipos de licencias, costos del sistema PdV del restaurante y cualquier costo adicional en el que pueda incurrir.

Tipos de licencias para software de restaurante.

El costo del sistema de administración de su restaurante dependerá primero del tipo de licencia:

  • La licencia perpetua  significa que se paga una gran tarifa por adelantado para usar el software indefinidamente. Esto da como resultado costos recurrentes más bajos, aunque el costo inicial es más alto.
  • La licencia de suscripción  le permite pagar una tarifa mensual o anual más pequeña a medida que usa el servicio. El costo inicial es más bajo, pero los costos recurrentes son más altos.
Licencias perpetuas vs por suscripción

Como nota, ambas tarifas tienden a igualarse a medida que pasa el tiempo.

Costos del sistema PdV del restaurante

Además de comprender el tipo de opciones de licencia, también debe conocer la diferencia entre los costos de los sistemas PdV para restaurantes instalados localmente y los basados ​​en la nube. El software de PdV para restaurantes instalado localmente generalmente tendrá una tarifa de licencia única, mientras que los sistemas basados ​​​​en la nube generalmente no cobran una tarifa de licencia.

Otra tarifa a considerar es una tarifa de soporte mensual, que se aplica tanto a los sistemas instalados localmente como a los sistemas basados ​​en la nube. Los precios del sistema PdV para restaurantes variarán, por lo  que es importante investigar  y determinar qué opción se adapta mejor a sus necesidades.

Costos adicionales del sistema de gestión de restaurantes.

También debe considerar cualquier costo adicional asociado con la implementación y el mantenimiento del software de administración de restaurantes. A veces, el software que elija puede carecer de algunas características que finalmente desea utilizar. En este caso, podría considerar agregar integraciones adicionales de terceros, como:

  • Herramientas de marketing. Algunos sistemas de gestión de restaurantes tienen herramientas de marketing integradas, como programas de fidelización, pero es posible que decida utilizar una integración de terceros que ofrezca más herramientas y facilidad. Esto aumentará su costo.
  • Control de inventario.  No todo el software para restaurantes tiene un control de inventario incorporado. Esto podría requerir integraciones de terceros, lo que puede aumentar su costo total. Por eso es clave buscar sistemas de gestión que permitan una fácil integración con otras herramientas.
  • Costos de instalación y capacitación.  Al determinar lo que necesita en su sistema de gestión, eche un vistazo al restaurante en sí. ¿Como es de grande? ¿Estás empezando, o estás más establecido? ¿Cuánto tiempo son sus tiempos de espera a lo largo del día? La compra de un software integral puede ser una gran inversión para lugares más pequeños, ya que debe pagar la instalación, la configuración y la capacitación. Si recién está comenzando, se recomienda que compre un sistema escalable que se adapte a sus necesidades crecientes, en lugar de un sistema expansivo desde el principio. De esta manera, si no termina expandiéndose exactamente como había planeado, su negocio no se verá afectado de manera tan significativa por el costo.

Al observar y comparar los costos de los sistemas de administración de restaurantes, es importante ser introspectivo mientras amplía su investigación. Si simplemente opta por el sistema más completo, corre el riesgo de tener demasiados gastos que no compensa con ganancias. Eche un vistazo a lo que realmente necesita para su tamaño y empresa, y adapte sus selecciones en consecuencia.

5. ¿Qué tipos de restaurantes necesitan un software de gestión de restaurantes?

Existe una variedad de restaurantes, pero varios de ellos pueden (y deberían) beneficiarse de un sistema de administración de restaurantes. El paquete que compre solo depende de su tamaño y necesidades. Toma por ejemplo:

Tipos de restaurantes necesitan software de gestión de restaurantes
  • Restaurantes.  Estos abarcan comidas informales y exclusivas, así como una variedad de cocinas. Dependiendo de varios factores, como el tamaño del lugar y cuán ocupado esté durante las diferentes partes del día, un sistema de administración de restaurantes es imperativo para su éxito.
  • Barras.  Los bares también pueden beneficiarse de los sistemas de gestión de restaurantes. Mantenerse al día con la cantidad de licores e ingredientes disponibles, así como con las etiquetas de las barras, es clave para hacer felices a los clientes y hacer que su proceso sea fluido. Utilice un  sistema PdV de barra  que le permita mantenerse organizado y mantener preparados a sus meseros y cantineros.
  • Tiendas de helados.  No dejes que tu helado se derrita debido a un servicio lento. Realice un seguimiento de los sabores que se venden bien y mantenga las filas en movimiento rápidamente mediante el uso de un sistema PdV eficiente que está hecho a la medida de este tipo único de establecimiento.
  • pizzerías. Disminuya los errores y obtenga los ingredientes correctos  con un software útil que rastrea sus pedidos y un sistema PdV de pizza que garantiza la precisión. 
  • Camiones de comida.  Los food trucks también pueden beneficiarse de los sistemas de gestión, ya que te permiten gestionar tus pedidos rápidamente, aumentando las ventas y reduciendo el tiempo de espera en el proceso. Aún más, un sistema PdV eficiente puede permitirle rastrear la información del cliente y enviar recibos por correo electrónico para mantener las relaciones con sus clientes.

Otros establecimientos de alimentos y bebidas, como bodegas, cafeterías y cervecerías, también necesitan sistemas de administración de restaurantes y encontrar la combinación adecuada para usted implica observar el tipo de restaurante que está administrando y decidir exactamente qué funciones necesita. así como lo que no.

Echar un vistazo detenidamente a su restaurante primero es imperativo para mantener una operación exitosa .

A medida que la tecnología ha evolucionado, los sistemas de gestión de restaurantes han evolucionado junto con ella. Hacer estas preguntas y hacer la lectura requerida es una excelente manera de informarse sobre las opciones disponibles. Sin embargo, también debe hacer un balance del tamaño de su restaurante, las horas ocupadas, los objetivos y las necesidades diarias. Con esa información, puede adaptar adecuadamente su elección de software de restaurante a su lugar y asegurarse de obtener lo que necesita al precio que tiene más sentido.

Conclusiones

Dirigir un restaurante exitoso requiere los mismos elementos básicos que se usaban incluso hace un siglo. Debe ofrecer comida deliciosa, hacer felices a los clientes, hacer que sus servicios sean excelentes y asegurarse de que todos los procesos entre bastidores funcionen sin problemas. Si bien estos son los aspectos esenciales de un restaurante, administrar un restaurante en el mundo actual requiere el uso de tecnología. Todo en el restaurante, incluidos los pedidos, los pagos, la gestión de empleados y la contabilidad, se ha digitalizado. Con el software de administración de restaurantes adecuado, puede automatizar cada uno de estos procesos y mejorar la eficiencia de su negocio. 

Ahora que tiene estos elementos en mente, ¡está listo para continuar su búsqueda del software perfecto! 

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