Los desafíos nunca terminan para los dueños de restaurantes. La gestión de un restaurante requiere adaptabilidad y una constante resolución de problemas en todos los ámbitos de los recursos humanos, problemas técnicos y adaptación a las tendencias y expectativas de los clientes. El marketing es una tarea particularmente difícil que puede hacer o deshacer cualquier restaurante.

Hoy, vamos a discutir el marketing de la guerrilla y las formas de usarla para promocionar su restaurante. ¿Qué es el marketing de la guerrilla? «El marketing de guerrilla es una estrategia publicitaria que se centra en tácticas de marketing no convencionales de bajo coste que dan los máximos resultados». – Marketing de guerrilla creativo

En los años 80, el experto en marketing Jay Conrad Levinson inventó el marketing de guerrilla. Miró el marketing a través de formas no convencionales, centrándose en un factor de sorpresa o choque para crear una pieza de marketing memorable. Parte de estas tácticas incluye usar tu pasión para ser creativo en tus esfuerzos de marketing.

3 razones por las que los restaurantes deberían usar tácticas de marketing de guerrilla

1. Eficacia. Este estilo de marketing funciona para informar a la gente de sus productos de manera que llamen su atención y hagan que quieran visitar su restaurante.
2. Asequible. Incluso el más pequeño de los presupuestos puede permitirse el marketing de la guerrilla.
3. Los resultados son rápidos. Consigue que la gente hable de tu restaurante y haz crecer una audiencia a través de los canales de marketing tradicionales rápidamente.

Cuándo lanzar una campaña de marketing de guerrilla

El mejor momento para una nueva campaña de marketing es cuando tus números se nivelan, o cuando intentas atraer nuevos clientes. También deberías considerar el marketing de la guerrilla para agitar las cosas y no cuando estás en medio de otras campañas de marketing.

El núcleo del marketing de la guerrilla es creativo, juguetón, entretenido, rompe reglas y una táctica para llamar la atención. Afortunadamente, el éxito del marketing de la guerrilla requiere creatividad por encima de todo, incluido el dinero. Cualquier fondo que ponga en una campaña debe ser usado sabiamente para respaldar su esfuerzo creativo.

Los resultados de una exitosa campaña de marketing de guerrilla

Una exitosa campaña de marketing de la guerrilla debería dar como resultado:

1. Nuevos fans o embajadores de la marca. Cualquier persona que se involucre directamente en su campaña puede convertirse en embajador de su negocio. Los nuevos embajadores están emocionados y se lo dicen a sus amigos. El boca a boca es muy útil para la mayoría de los negocios, especialmente los restaurantes.
2. Prensa libre. No necesita llamar la atención nacional, pero basta con que lo noten los bloggers locales, escritores, publicaciones independientes y piezas de interés humano de los canales locales.
3. Nuevo negocio. Puede ser aparentemente aleatorio al principio; sin embargo, debe crecer hasta el punto de saber que está relacionado con el marketing de guerrilla de su restaurante.

Un ejemplo de una exitosa campaña de marketing de guerrilla

Los autos de Red Bull manejaron y repartieron latas gratis de su producto. Contrataron a gente joven y amistosa con la confianza de hablar con extraños y presentar a Red Bull. La mayoría de la gente estaba emocionada por recibir un regalo de la compañía, pero también estaban entusiasmados por todo el espectáculo: un genial Mini Cooper, personal dinámico y un evento inesperado en su día.

Ahora, aunque vemos menos coches Mini Cooper, todas las gasolineras, tiendas y supermercados tienen Red Bull. La lección que hay que aprender de Red Bull: cuando golpeas a tu cliente a un nivel personal y memorable, tu marketing de guerrilla atraerá la atención que se convierte en un crecimiento duradero de los ingresos.

Ideas de marketing para el restaurante Guerrilla

• Únete a los eventos locales en los que participan los grupos demográficos a los que te diriges, como ferias callejeras, festivales de música o degustaciones de vino.
• Usa el arte a tu favor. Muestre una película de un proyector en el exterior de su restaurante o embellezca la acera con graffiti de tiza.
• El secreto funciona bien en los restaurantes; tu equipo puede añadir arte misterioso en la ciudad o en diferentes barrios para crear un ambiente. Sólo asegúrate de que lo que haces en esta área del marketing es legal. Entonces, anuncie que fue su restaurante con una explosión.
• Reinventa tu decoración interior para que sea extremadamente fotografiable o añade un punto de Snapchat/Instagram donde los clientes son invitados a tomar fotos de sí mismos y compartir en los medios sociales con un hashtag.
• Organiza una búsqueda del tesoro salvaje que lleve a los clientes por toda la ciudad y reparta grandes recompensas.

Piensa en una campaña de marketing de guerrilla para tu restaurante

Como se ha visto, hay un sinfín de formas de llevar a cabo una campaña de marketing de guerrilla. Antes de comenzar, se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones:

• Mantente fiel a tu marca. Mirando hacia atrás a Red Bull, conducir el coche más nuevo funcionó por su afinidad a ser rápido y atrevido. También coincidió con sus otras iniciativas como la Red Bull Air Race o la carrera de Fórmula 1. Su campaña debe sorprender y entretener sin contradecir el estilo y la marca de su restaurante.
• La característica principal del marketing de la guerrilla es que llega a las cosas de una manera nueva o diferente, es inesperado. Usa esta cualidad para elevar las áreas que están atrasadas en tu restaurante.
• En la sesión de lluvia de ideas, decide qué resultado quieres y sé específico. Mira dónde faltan cosas en las necesidades del negocio de tu restaurante. Si tus horas felices son lentas, quieres aumentar el tráfico peatonal y aumentar las ventas. Si estás perdiendo las reservas en nuevos restaurantes, quieres recordar a la gente por qué tu restaurante es perfecto para una cita.
• Recuerde a incluya los medios sociales< en su marketing de guerrilla, de forma apropiada y con el tiempo adecuado.
• Utiliza aspectos específicos de la aplicación de tu restaurante o anuncios oportunos sobre tu restaurante Guerrilla Marketing.
• Sepa a quién quiere atraer, cómo la campaña los entretendrá y cuál es el resultado deseado. Entonces, tienes los cimientos para llegar a una estrategia de marketing inesperada.
• Sé original. Los imitadores suelen estar mal vistos y llevan el estigma de no ser originales, lo que a la larga resulta en la pérdida de clientes potenciales.

Lo que estos ejemplos tienen en común es que son divertidos y comparten el elemento de la sorpresa. Con el marketing de guerrilla, no sólo es importante que tu público disfrute de los resultados, sino que tú y tu equipo también piensen que es una gran idea. Con energía y creatividad, tu campaña de marketing de guerrilla puede atraer nuevas multitudes y hacer crecer tu reputación.

Cuando tus números crecen, desde las mesas hasta las ventas, tienes un gran sistema de puntos de venta en los restaurantes para apoyar tu éxito. ¡Prueba algunas tácticas de marketing de guerrilla que encajen en tu restaurante y haznos saber tu éxito!