Si dirige un restaurante, la gestión del inventario puede ser decisiva
La gestión del inventario de los restaurantes es fundamental para el éxito del negocio. Sin ella, se corre el riesgo de no tener control sobre los niveles de existencias. Puede acabar desperdiciando comida o quedándose sin un artículo popular en el peor momento. Lo peor de todo es que puede acabar teniendo unos costes de alimentación mucho más elevados que los que tendría de otra manera.
Evite pérdidas, desperdicios y costes innecesarios utilizando un sistema de gestión de restaurantes que simplifique y ahorre.
Lavu Inventario está completamente integrado con Lavu POS – sólo tiene que iniciar sesión en el panel de control de Lavu para acceder a todos los datos del inventario.
Mejore los márgenes de beneficio con
Gestión sencilla del inventario
Una mala gestión del inventario de los restaurantes se traduce en una menor
beneficios. La clave del éxito de un restaurante o bar es tener
exactamente lo que se necesita, ni más ni menos. Reducir el número de
gastos innecesarios, e identifique dónde puede hacer más
dinero en su lugar.
Controle el inventario de su restaurante
Simplifique las relaciones con los proveedores y la tramitación de los pedidos
Vea todos los proveedores a los que compra artículos de inventario. Gestione fácilmente sus relaciones con los proveedores enumerando los detalles de la relación, como los artículos que se suelen pedir. Añade nuevos proveedores y reordena los pedidos anteriores. Generar órdenes de compra para los proveedores y realizar ajustes de precios. Elija si desea utilizar los pedidos para actualizar automáticamente los niveles de inventario, o si desea actualizarlos manualmente.
Conecte su menú e inventario
Lleve la cuenta de lo que tiene en stock vinculando los artículos del inventario con los del menú, incluidos los modificadores. Vea exactamente qué elementos del menú utilizan un determinado ingrediente. El sistema de gestión de inventario de restaurantes de Lavu lleva la cuenta en tiempo real e incluso notifica a los camareros cuando un artículo está a punto de ser 86.
Seguimiento del inventario del restaurante con informes exhaustivos
Obtenga informes inmediatos sobre el uso del inventario, incluyendo la cantidad utilizada y el coste. Los informes de inventario de restaurantes de Lavu forman parte de un conjunto completo de informes para todas las necesidades empresariales. Compruebe todo, desde las ventas por hora hasta los informes de tarjetas de tiempo, todo en un solo lugar, el panel de control de Lavu.
Utilizar las opciones del almacén y del economato
Si su establecimiento dispone de un almacén o centro de pedidos, el sistema de inventario de Lavu se integrará en él sin problemas. Pedir artículos que se entregan en el almacén y luego se distribuyen a los lugares. O utilice Lavu con su economato, donde se distribuyen los ingredientes y luego se convierten en elementos del menú.
Compruebe rápidamente los datos importantes del inventario
El panel de control de Lavu Inventory proporciona un acceso rápido a la información importante del inventario del restaurante.
Vea lo siguiente de inmediato:
Personalice el inventario de Lavu para usted
Lavu Inventory es un sistema flexible diseñado para funcionar en todos los establecimientos de comida y bebida. Sus características personalizables incluyen opciones para elegir lo siguiente: Unidades de medida, Métodos de cálculo de costes (por ejemplo, primero en entrar, primero en salir o cálculo del coste medio periódico), Lugares de almacenamiento (por ejemplo, estantería de línea o almacenamiento en seco). En determinados artículos, puede añadir las fechas de deterioro o de caducidad, para evitar el desperdicio innecesario.
Traslado de artículos para satisfacer las necesidades de ubicación
Si su establecimiento tiene varios locales, puede transferir mercancías de un local a otro a través del sistema de inventario Lavu. Nunca te quedes sin artículos del menú, por mucho que haya.
Conozca los gustos de sus invitados
El control de inventario le ayuda a entender qué se vende (y qué no). Y entender lo que les gusta a sus clientes conduce a una mayor eficiencia, menos desperdicio y mayores márgenes de beneficio.