Controle el desperdicio de alimentos en el restaurante con una hoja de seguimiento de residuos
La Hoja de Seguimiento de Desperdicios es una herramienta que ayuda a los propietarios y gerentes a hacer un seguimiento de los desperdicios de comida en los restaurantes.
La importancia de una hoja de seguimiento de vertidos
La cantidad de residuos alimentarios en la industria de la restauración contribuye de forma significativa a los costes totales de los alimentos. Esto puede ser en cualquier etapa del proceso de negocio del restaurante. Las causas del desperdicio de alimentos en los restaurantes son la preparación descuidada, el deterioro y el mal almacenamiento. Por cada gramo de comida que se desperdicia, su restaurante está perdiendo algunos ingresos.
Los propietarios y gerentes de restaurantes querrán asegurarse de que todos los alimentos se utilicen correctamente. Al reducir los residuos en su restaurante, reducirá los costes innecesarios y aumentará sus ingresos. Dado que el desperdicio de alimentos contribuye en gran medida a las emisiones de gases de efecto invernadero, reducir los residuos significa que su restaurante también puede contribuir a ayudar al medio ambiente.
Aplicar la reducción del desperdicio de alimentos significa ahorrar dinero y aumentar la eficiencia en su restaurante. Comience a utilizar una herramienta de seguimiento de los residuos de alimentos para:
- Reducir los restos de comida
- Contabilice cada parte de los alimentos comprados en su restaurante
- Reducir la cantidad de alimentos desechados durante la preparación
- Aumente la eficiencia de su personal
Descargue la hoja de seguimiento de residuos para contabilizar y reducir el desperdicio de alimentos en su restaurante.
