Los sistemas de gestión de restaurantes han evolucionado en los últimos años, y debido a este cambio en la tecnología, es importante que aquellos en la industria hotelera se mantengan informados y actualizados. Mantener sus procedimientos y sistemas actualizados es un gran método para optimizar sus operaciones, reducir los gastos generales y aumentar sus ventas diarias al llevar a más personas a través de la puerta.

Si estás en las etapas iniciales de buscar un sistema de gestiónde restaurantes, es posible que tengas varias preguntas o inquietudes. También puede estar seguro de por dónde empezar. Comience por echar un vistazo a cinco preguntas importantes, y luego profundizar en la evaluación de su situación particular.

Cuando busques un sistema de gestión de restaurantes, pregúntate:

  1. ¿Qué es el software de gestión de restaurantes?
  2. ¿Por qué necesita sano software de gestión de restaurantes?
  3. ¿Qué características debe incluir el software de gestión de restaurantes?
  4. ¿Cuánto cuesta el software de gestión de restaurantes?
  5. ¿Qué tipos de restaurantes necesitan software de gestión de restaurantes?
  6. A medida que evalúe estas cinco preguntas, comience a pensar en su restaurante en particular y sus objetivos y requisitos. Si bien el sistema de gestión de restaurantes más completo puede ser tentador para comprar, es posible que no lo necesite. Por otro lado, es posible que compres un sistema que no tenga suficiente de lo que necesitas. Entonces, ¿cómo puede determinar exactamente lo que necesita?

    Echa un vistazo más de cerca a estas preguntas y vamos a explorar los conceptos básicos del software del restaurante por ahí!

     

  7. . ¿Qué es el software de gestión de restaurantes?

    Por definición, un sistema de gestión de restaurantes es lo que le ayuda a operar y administrar su restaurante. En el centro de esta tecnología se encuentra un sistema POS. POS, o punto de venta, es donde se lleva a cabo la transacción entre un comerciante y un cliente. Muchos propietarios de restaurantes que hacen su primera primera posición en la compra de software optan por comenzar con un sistema de punto de venta de restaurante, pero dependiendo de las necesidades de su restaurante, puede considerar características adicionales para incorporar.

    Usted podría preguntarse ahora: ¿cuál es el mejor sistema de punto de venta de restaurantepara comprar? Hay muchos elementos a tener en cuenta, tales como:

    • Decidir entre un sistema heredado y un sistema móvil. Un sistema de PDV heredado incluye hardware que se coloca dentro de su restaurante, mientras que un sistema de PDV móvil utiliza varias estaciones que se ejecutan a través de software basado en la nube.
    • Elegir un sistema de TPV que ofrece una variedad de características. Si necesita un sistema más personalizable para su restaurante, puede considerar elegir un sistema más robusto que ofrezca características como el seguimiento de inventario, la gestión de tablas y pedidos, las hojas de horas de los empleados y la integración de CRM.
    • Habilidades para el procesamiento de pagos, integración en línea y fácil uso. Si desea que su sistema de PDV beneficie a la administración, los empleados y los clientes, debe tener un sistema de PDV de restaurante que agilice el proceso para los tres grupos. La administración puede programar fácilmente turnos, mientras que los servidores pueden aceptar pedidos, procesar pagos y comunicarse fácilmente, y los clientes pueden disfrutar del proceso sin problemas.

    Es importante considerar la compra de un sistema de punto de venta que ofrece una amplia gama de características de gestión de restaurantes. Si lo hace, puede consolidar sus datos en un solo lugar, lo que hace que sea fácil de administrar y más conveniente acceder. ¿Aún necesitas información? Esta guía de software POS restaurante puede ayudarle a diseñar todo.

    2. ¿Por qué necesita software de gestión de restaurantes?

    Las actividades diarias de dirigir un restaurante pueden acumularse rápidamente, y muchas de esas responsabilidades caen sobre los hombros del propietario o gerente. Además de gestionar un sistema de punto de venta, los gerentes de restaurantes se enfrentan a varios desafíos y responsabilidades todos los días, tales como:

    • Deberes de propiedad
    • Gestión frontal (FOTH)
    • Gestión de la parte posterior de la casa (BOTH)
    • Programación de empleados
    • Consejos para los empleados

    Mediante el uso de un sistema de gestión de restaurantes, puede simplificar fácilmente estas tareas. Por ejemplo, si un empleado necesita llamar enfermo y encontrar un compañero de trabajo para cubrir su turno, puede iniciar sesión fácilmente en su cuenta en el sistema de PDV y enviar una notificación al equipo de que necesita su turno cubierto. Una vez que otro compañero de trabajo acepta tomar el turno, pueden completar el intercambio sin tener que pasar por la administración. Esto ahorra tiempo y dolor de cabeza a todos.

    Del mismo modo, si las sugerencias de los empleados no se están procesando correctamente, puede utilizar un sistema de PDV más robusto para distribuir las propinas de manera justa al personal correcto de FOTH.

    Asegurarse de que tiene una manera adecuada de administrar todas las responsabilidades anteriores (y aún más) es crucial, y no tener un sistema eficaz en su lugar puede afectar su éxito como negocio. Es por eso que es imperativo que tenga un sistema de gestiónde restaurantes eficiente con características que se adaptan a sus necesidades.

    3. ¿Qué características debe incluir el software de gestión de restaurantes?

    En general, hay varias características que un sistema de gestión de restaurantes debe tener. Si bien las características que seleccione dependen del tamaño de su restaurante y sus necesidades específicas, esté atento a estos elementos en particular, ya que pueden resultar importantes para sus operaciones diarias:

    Un sistema de punto de venta de restaurante.

    Su software de gestión debe tener su propio sistema de puntode venta de restaurante. Esta es la base de su sistema de gestión de restaurantes y la clave para unas operaciones fluidas.

    Un tipo de sistema POS, como se mencionó anteriormente, es el mPOS (punto de venta móvil), que comunica entre varias estaciones y actualiza todos los datos necesarios en conjunto. El mPOS es menos difícil de instalar, y es más fácil de actualizar e intuitivo. Como investigación adicional en sistemas mPOS, puede considerar los sistemas iPad POS, que simplifican su proceso, en términos de toma de pedidos, comodidad, organización y más.

    Seguimiento de inventario.

    Mediante la utilización de una función de seguimiento de inventario, puede realizar un seguimiento de las cantidades de ingredientes que tiene disponibles, así como qué ingredientes se están agotando más rápido que otros, y lo que necesita ser abastecido en mayores cantidades. Esto optimiza su proceso y le permite realizar pedidos de manera más eficiente a su proveedor.

    Gestión de tablas y pedidos.

    Mediante una función de administración de tablas, puede configurar una representación del diseño de su restaurante para realizar un seguimiento de las mesas abiertas, mantener las pestañas de los pedidos abiertos y sentar eficientemente a sus clientes. Con las funciones de gestión de pedidos, puede transferir tickets rápidamente, dividir facturas, cambiar precios y mucho más.

    Hojas de horas de los empleados.

    Además de realizar un seguimiento eficaz de los empleados a medida que entra y sale, puede elegir un software de restaurante que permita a los empleados administrar sus turnos, como cuando necesitan otro compañero de trabajo para cubrirlos. En lugar de pasar por la gestión, permítales intercambiar turnos según sea necesario directamente a través del sistema.

    Integración crm.

    Elija un sistema de gestión de restaurantes que se integre con su CRM preferido o que tenga datos fácilmente exportables. Con un CRM integrado, puede seguir analizando los datos de sus clientes de una manera cómoda y familiar, o si elige un sistema que le permita exportar datos, todavía puede acceder fácilmente a lo que necesita, cuando lo necesite.

    Programas de marketing y fidelización.

    Busque herramientas de marketing integradas o que puedan integrarse en su sistema, como programas de fidelización. Puede permitir que los clientes se registren y ganen recompensas a través del programa de fidelización de su restaurante, y si sigue las tendencias de lo que están comprando, esto le da la oportunidad de ofrecer ofertas en esos artículos y animarlos a volver.

    Fácil configuración del menú.

    ¡Personaliza tu menú de la forma que quieras! Elija los elementos del menú, los precios, los ingredientes y la apariencia, y haga que el menú gire durante todo el día para diferentes períodos de comida. Mantén todo actualizado e incorpora características atractivas como especiales diarios y happy hours. Permita que el personal de primera línea de entrada acceda a este menú personalizado cuando realiza pedidos, o permita que los clientes accedan a él si utilizan un quiosco de autoservicio.

    Informes y datos detallados.

    ¿Necesita descargar un informe de ventas específico o un informe de uso de ingredientes? ¡No hay problema! Elija un sistema de gestión de restaurantes que le permita descargar informes detallados sin embargo los necesite. Compruebe las ventas en tiempo real desde cualquier lugar.

    Soporte técnico.

    Asegúrese de que tiene acceso al soporte técnico, en caso de que necesite solucionar cualquier problema que surja. Haga un punto para preguntar sobre esto al comprar alrededor de software de restaurante.

    Integraciones.

    Seleccione el software del restaurante que permite integraciones con varios tipos de software. Por ejemplo, elija un sistema que pueda integrarse con el mejor software de contabilidad, como QuickBooks o Xero, así como software de gestión de cocina y CRM. Las habilidades de integración también son una excelente fuente de comodidad adicional, ya que puedeincorporar herramientas que ya está utilizando y con las que está familiarizado.

4. ¿Cuánto cuesta el software de gestión de restaurantes?

El costo del software del restaurante varía dependiendo de lo que necesite. Algunos sistemas ligeros de gestión de restaurantes requerirán una inversión inicial más pequeña, mientras que las herramientas más robustas pueden requerir una mayor inversión a medida que se pone en marcha. El hardware adicional, como una tableta o una caja registradora, también aumentará el costo.

Hay algunos factores a tener en cuenta al echar un vistazo a las opciones de precios: tipos de licencias, costos del sistema de punto de venta de restaurantes y cualquier costo adicional en el que pueda incurrir.

Tipos de licencias para software de restaurante.

El costo de su sistema de gestión de restaurantes dependerá primero del tipo de licencia:

La licencia perpetua significa que se paga una tarifa grande por adelantado para usar el software indefinidamente. Esto se traduce en costes recurrentes más bajos, aunque el coste inicial es mayor.

Las licencias de suscripción le permiten pagar una cuota mensual o anual más pequeña a medida que utiliza el servicio. El costo inicial es menor, pero los costos recurrentes son más altos.

Como nota, ambas tasas tienden a igualar a medida que pasa el tiempo.

Costos del sistema POS del restaurante.

Además de comprender el tipo de opciones de licencia, también debe conocer la diferencia entre los costos de los sistemas de PDV de restaurantes instalados localmente y basados en la nube. El software de pdv de restaurante instalado localmente normalmente tendrá una tarifa de licencia de una sola vez, mientras que los sistemas basados en la nube no suelen cobrar una tarifa de licencia.

Otra tarifa a tener en cuenta es una cuota de soporte mensual, que se aplica tanto a los sistemas instalados localmente como a los sistemas basados en la nube. Los precios del sistema de punto de venta de restaurantes variarán, por lo que es importante hacer su investigación y determinar qué opción se adapta mejor a sus necesidades.

Costos adicionales del sistema de gestión de restaurantes.

Hay otro factor a tener en cuenta a la hora de determinar qué software de restaurante desea comprar: costes adicionales. A veces, el software que has decidido no tendrá todas las características que en última instancia quieres utilizar. En este caso, podría considerar la posibilidad de agregar integraciones de terceros adicionales, como:

  • Herramientas de marketing. Algunos sistemas de gestión de restaurantes tienen herramientas de marketing integradas, como programas de fidelización, pero puede decidir que desea utilizar una integración de terceros que ofrezca más herramientas y facilidad. Esto aumentará su costo.
  • Control de inventario. No todo el software del restaurante tiene controles de inventario integrados, y esto también puede requerir integraciones de terceros, lo que puede aumentar el costo total. Es por eso que es clave buscar sistemas de gestión que permitan una fácil integración con otras herramientas.
  • Costos de configuración y capacitación. Al determinar lo que necesita en su sistema de gestión, eche un vistazo al restaurante en sí. ¿Qué tan grande es? ¿Estás empezando, o más establecido? ¿Cuánto duran tus tiempos de espera durante todo el día? Comprar software completo puede ser toda una inversión para lugares más pequeños, ya que necesita pagar por la instalación, configuración y capacitación. Si está empezando, se recomienda que compre un sistema escalable que se adapte a sus crecientes necesidades, en lugar de un sistema expansivo desde el punto de partida. De esta manera, si no termina expandiéndose exactamente como lo había planeado, su negocio no se verá afectado de manera tan significativa por el costo.

Al mirar y comparar los costos de los sistemas de gestión de restaurantes, es importante ser introspectivo mientras expande su investigación. Si simplemente buscas el sistema más completo, corres el riesgo de tener demasiados gastos que no obtienes en beneficio. Eche un vistazo a lo que realmente necesita para su tamaño y aventura, y adapte sus selecciones en consecuencia.

5. ¿Qué tipos de restaurantes necesitan software de gestión de restaurantes?

Hay una variedad de restaurantes por ahí, pero varios de estos pueden (y debería) beneficiarse de un sistema de gestión de restaurantes. El paquete que compres depende de tu tamaño y necesidades. Tomemos, por ejemplo:

  • Restaurantes. Estos abarcan tanto comidas informales y exclusivas, así como una variedad de cocinas. Dependiendo de varios factores, como el tamaño del lugar y lo ocupado que se pone durante diferentes partes del día, un sistema de gestión de restaurantes es imprescindible para su éxito.
  • Bares. Los bares también pueden beneficiarse de los sistemas de gestión de restaurantes. Mantenerse al día con la cantidad de licores e ingredientes disponibles, así como las pestañas de bar, es clave para hacer felices a los clientes y hacer que su proceso sea perfecto. Utilice un sistema de punto de venta de barras que le permite mantenerse organizado y mantener sus servidores y camareros preparados.
  • Heladerías. No dejes que tu helado se derrita debido a un servicio lento. Realice un seguimiento de los sabores que se venden bien y mantenga las líneas en movimiento rápidamente mediante el uso de un sistema de punto de venta eficiente que está hecho a medida para este tipo único de establecimiento.
  • Pizzarias. Disminuya la cantidad de errores y obtenga esos ingredientes correctos con un software útil que realiza un seguimiento de sus pedidos y un sistema de punto de venta de pizza que garantiza la precisión.
  • Camiones de comida. Los camiones de comida también pueden beneficiarse de los sistemas de gestión, ya que le permiten gestionar sus pedidos rápidamente, aumentando las ventas y reduciendo el tiempo de espera en el proceso. Aún más, un sistema de PDV eficiente puede permitirle realizar un seguimiento de la información del cliente y enviar recibos enviados por correo electrónico para mantener relaciones con sus clientes.

Otros lugares de comida y bebida, como bodegas, cafeterías y cervecerías, también necesitan sistemas de gestión de restaurantes, y encontrar la combinación adecuada para usted implica echar un vistazo al tipo de restaurante que está dirigiendo, y decidir exactamente qué características necesita, así como lo que no.

Echar un vistazo a su restaurante primero es imperativo para mantener una carrera exitosa

A medida que la tecnología ha evolucionado, los sistemas de gestión de restaurantes han evolucionado junto con ella. Hacer estas preguntas y hacer la lectura requerida es una gran manera de educarse sobre las opciones disponibles por ahí. Sin embargo, también necesita hacer un balance del tamaño de su restaurante, las horas ocupadas, los objetivos y las necesidades diarias. Con esa información, puede adaptar correctamente su elección de software de restaurante a su lugar y asegurarse de que está obteniendo lo que necesita al precio que tiene más sentido.

Ahora que tiene sin embargo, ¡está listo para continuar su búsqueda del software perfecto!

Si está buscando más información sobre los sistemas de gestión de restaurantes, o el aumento de la tecnología en los restaurantes en general, eche un vistazo a estos recursos adicionales: