Aprenda ingeniería de menús para restaurantes para mejorar su rentabilidad

Evaluar la rentabilidad de los elementos de su menú puede ayudarle a mejorar el diseño del menú de su restaurante.

diseño de menús para restaurantes

Dentro de la herramienta de ingeniería de menús para restaurantes

La ingeniería de menús de los restaurantes es una práctica común entre los restauradores que buscan maximizar sus beneficios. Un buen diseño del menú le ayudará a generar más ingresos sin sacrificar la calidad de sus servicios. El objetivo es aumentar los ingresos generados por cada comensal en función de la popularidad de los platos del menú.

Normalmente, la elaboración del menú de un restaurante implica analizar la rentabilidad de cada uno de los elementos del menú y colocarlos en zonas específicas del mismo. El objetivo es animar a los comensales a elegir determinados platos que atraen mayores beneficios. El menú de su restaurante debe incluir elementos de diseño importantes como:

  • Fotos de alimentos
  • Detalles de los alimentos
  • Fondos atractivos
  • Diferentes secciones de alimentos

Descargue nuestra herramienta de ingeniería de menús de restaurantes para ayudarle a evaluar la rentabilidad de los menús de su restaurante e identificar las áreas de mejora.

Con esta exclusiva herramienta de ingeniería de menús para restaurantes, podrá:

  • Calcular el porcentaje del coste de los alimentos
  • Entender la ingeniería de menús
  • Medir la popularidad de cada elemento del menú
  • Determinar la contribución de cada elemento del menú
  • Mejore el coste de su menú
  • Identificar los elementos del menú más rentables

Descargue la herramienta de ingeniería de menús de su restaurante

Menu Engineering Worksheet

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